tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post2720880133792113157..comments2023-07-16T10:36:11.103+07:00Comments on Irene's Kitchen: MARTABAK MANISIrene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comBlogger20125tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-79851939123975696722017-02-19T16:50:40.181+07:002017-02-19T16:50:40.181+07:00hai ci, sya mau tanya nih, sistem dari adonan mart...hai ci, sya mau tanya nih, sistem dari adonan martabak.<br />untuk pembuatan adonan dalam jlh besar, misal 3x lipat.<br />bagaimana resepnya?apakah di kali tiga semua?<br />brp lama adonan yang belum dikasih soda kuebisa bertahan?<br />Dan pertanyaan terakhir, misal utk loyang martabak besar ukuran d26cm, misal takaran adonan 330ml, brp takaran soda kuenya? perlukah soda kue dikasih air sedikit biar larut, sebelum masuk dalam adonan?<br />trima kasihAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02158279725260809960noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-5112030996982171072014-10-11T18:04:12.683+07:002014-10-11T18:04:12.683+07:00Nah kalau begini bacanya jadi nyaman deh hehehe......Nah kalau begini bacanya jadi nyaman deh hehehe....<br />Hmmm gimana ya... bingung juga kalau jawab pertanyaan yang seperti ini, karena biasanya saya bikin adonan lalu langsung dimasak. Sepertinya baking soda memang dimasukkan terakhir, jadi kalau mau dibuat adonan malamnya, dimasukkan kulkas, lalu paginya tinggal dicampur baking soda, mungkin lebih tepat begitu ya.... <br />Untuk resep, memang ada banyak resep dan banyak pula macamnya. Kalau baking powder mungkin untuk lebih mengembangkan adonan pada saat dimasak nantinya. Tapi kalau tanpa baking powder sudah bagus mengembang dan bersarangnya, mungkin lebih baik tidak usah ditambahkan ya... atau kalau mau, coba resep lain yang ada baking powdernya, nanti kalau beda, ya berarti baking powdernya yang membuat perbedaan. Kalau sama saja, ya mending yang tidak usah pakai hehehehe....<br />Sama-sama... semoga bermanfaat dan nggak bingung ya... ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-44798362757507768372014-10-11T15:11:48.143+07:002014-10-11T15:11:48.143+07:00hehehe iya bu irene,maaf yaa jadi bingung mentrans...hehehe iya bu irene,maaf yaa jadi bingung mentranslate singkatan saya hhahaa... bu nanya lagi ya, kan diresep ibu itu pakai baking soda,nha brati kalo saya mau buat adonanny malam sebelumnya apakah baking sodanya dimasukan ? atao baru dimasukkan waaktu mau dicetak? terus kalo di resep yang ibu buat kan ga ada baking powdernya yah, tappi teman saya kok bilang dia buatrnya pakai baking powder ya bu? memang klo pake baking powder / tidak beda dimanany ya bu? saya bingung... thaks bu buat sharing ilmunya =)Yumekhttps://www.blogger.com/profile/14976139153688683136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-49939693049427207622014-10-11T08:46:25.147+07:002014-10-11T08:46:25.147+07:00Oooo kalau nggak punya oven dan ingin disajikan pa...Oooo kalau nggak punya oven dan ingin disajikan panas dan crispy lagi, ya memang harus dipanaskan lagi sebentar di dalam cetakannya. Tapi kan tetap saja dalam beberapa jam juga sudah nggak crispy, jadi rasanya nggak apa-apa kalau memang kondisinya sudah nggak crispy.<br />Kalau oles menteganya terserah sih, lebih mudah memang waktu matang langsung dioles, karena menteganya kan jadi mencair sendiri. Kalau sudah dingin baru dioles malah jadi susah mengolesnya.<br />Kalau urutan meses, SKM dan keju itu terserah kok... kalau saya biasanya keju dulu karena yang paling banyak makan tempat, lalu meses, baru SKM. Untuk keju selalu saya pakai Kraft. Meses saya pakai merk bakery. Usahakan gunakan bahan-bahan yang berkualitas supaya hasil dan rasanya juga enak ya...<br />Oiya kalau boleh, lain kali jangan terlalu disingkat-singkat ya.. membacanya harus pakai mikir jadinya hehehe.... Semoga membantu ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-81474903680023741472014-10-10T18:50:42.175+07:002014-10-10T18:50:42.175+07:00Mslhny sy g punya oven bu (hikss...) . sebnrny sy ...Mslhny sy g punya oven bu (hikss...) . sebnrny sy bikin adonanny itu mlm trs dicetak2+uda sy kasi mentega permukaannya, trs subuh br sy kasi topping, buat menghemat wktu gtu bu mksdny. tp jadiny kl dimkan masi enak si, tp mmhh krg terasa gurih gt bu speerti klo beli trg bulan holland , heheheh, mskpn uda nginep tp kok mentegany kyk uda merasuk gt y k dlm serat2ny , apa sy yg krg kasi mentegany bnyk y bu? ato apakah wktu subuh sy mau ks topping itu hrs dioles mentega lg? trs yg bener susu kntl mns dulu br mesess n keju ato meses n keju dl br susu kntl manis? ibu biasany pke keju n messes apa ya? kl bole tau biar bs jd seenak punya ibu jg nih critanya,,hehheheheh. oh ya, ini sy pke akun suami sy bu, br sadar foto profilny kok topless gt =(Yumekhttps://www.blogger.com/profile/14976139153688683136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-33335939278128697282014-10-10T11:13:46.747+07:002014-10-10T11:13:46.747+07:00Sama-sama Feni... ^_^Sama-sama Feni... ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-71539887893711469572014-10-10T11:13:22.753+07:002014-10-10T11:13:22.753+07:00Nah ini memang susah ya.... kalau sudah berjam-jam...Nah ini memang susah ya.... kalau sudah berjam-jam memang akan jadi menciut atau loyo. Bahkan yang kita beli di tukang martabak pun akan sama, kan.... biarpun yang crispy, nantinya juga akan melempem. Kalau mau dibuat malamnya untuk besok paginya, mungkin bisa dipanggang dulu lagi sebentar. Baru saja terpikir, kalau malamnya dibuat, jangan diberi apa-apa dulu, lalu besok paginya ditata di loyang, sekalian dioles margarine permukaan martabaknya, lalu dipanggang dengan api kecil, sampai bisa garing lagi pinggirannya, bagaimana?<br />Daripada memanaskan satu-persatu di loyang martabaknya, di loyang kue kering kan bisa muat lebih banyak.<br />Nah mudah-mudahan bisa membantu ya.... ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-88981736778311008452014-10-10T09:23:16.156+07:002014-10-10T09:23:16.156+07:00bu irene, sy mau tnya lg nih gmna y bu carany supa...bu irene, sy mau tnya lg nih gmna y bu carany supaya pingggiran martabakny bs ttp awet garing? soalny sy biasa bikin adananny itu mlm, trs sy cetak2in,trs sy biarin sm bsk subuh tgl kasi topping2. tp pinggiranny uda jelek bu , pada mengkerut smua, pdhl wktu anget2 itu bagus n crispy. tlg infony ya bu... resepny sippppppppYumekhttps://www.blogger.com/profile/14976139153688683136noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-75621084726280757942014-08-28T04:56:14.280+07:002014-08-28T04:56:14.280+07:00thx y bu.thx y bu.nikohttps://www.blogger.com/profile/04811443195069578338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-27655424948168774912014-08-25T19:29:02.066+07:002014-08-25T19:29:02.066+07:00Amiiin.... saya juga ikut senang.... mudah-mudahan...Amiiin.... saya juga ikut senang.... mudah-mudahan sukses ya.... ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-71853260457836473622014-08-25T18:48:50.521+07:002014-08-25T18:48:50.521+07:00ohhh begitu to bu....oke, bsk sy cb lg yg sesuai r...ohhh begitu to bu....oke, bsk sy cb lg yg sesuai resepnya. Bu irene, sy makasih banyak lho bu, skr sy jd smgt untuk buatin makanan utk keluarga. anak&suamiku suka& iktn smgt, aplg kl hslnya enk dan berhsl. harapanku smoga bs dijual. doakan ya bu. nikohttps://www.blogger.com/profile/04811443195069578338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-60976046217064384012014-08-25T09:06:54.423+07:002014-08-25T09:06:54.423+07:00Untuk resep yang ini memang tidak menggunakan ragi...Untuk resep yang ini memang tidak menggunakan ragi. Sepertinya resep model seperti ini yang sering dipakai untuk jualan martabak manis, karena ragi kalau kelamaan kan akan menjadi asam.<br />Walaupun tanpa menggunakan ragi, akan tetap bisa berongga kok, kalau tidak kan tidak akan saya posting di sini hehehe.... Kalau martabak bolu rongganya lebih besar-besar karena menggunakan ragi, dan memang lebih empuk...Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-11535955556576841422014-08-23T22:34:12.194+07:002014-08-23T22:34:12.194+07:00maaf bu, mau tanya apa resep martabak manis itu me...maaf bu, mau tanya apa resep martabak manis itu memang tidak dikasih ragi ya bu(kl martbk bolu kn diksh ragi)?.Bu, tujuannya adonan (trigu,air,telur,garam) dicampur(tanpa bhn pengembang/ragi) trus didiamkan 1 jm itu untuk apa y? td sr sy buat martbk manisnya sy ksh ragi 1/4 resp 1/2 sdt ragi bu. apa benar y bu kl sy tambahi ragi(ragu ga bs ngembng/berongga pruntus2 kl g pk ragi)?y stlh jd hasilnya enak bu,empuk,oke.thxnikohttps://www.blogger.com/profile/04811443195069578338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-88672023926980024132014-08-23T22:11:54.299+07:002014-08-23T22:11:54.299+07:00This comment has been removed by the author.nikohttps://www.blogger.com/profile/04811443195069578338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-72511114070945538732014-08-20T08:31:22.833+07:002014-08-20T08:31:22.833+07:00Kalau mau, gunakan telurnya tetap 1 butir saja... ...Kalau mau, gunakan telurnya tetap 1 butir saja... malah jadinya akan lebih empuk... ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-47842579472021341262014-08-20T05:56:36.779+07:002014-08-20T05:56:36.779+07:00bu, kl mau buat 1/4 resep, telurnya brapa? satu re...bu, kl mau buat 1/4 resep, telurnya brapa? satu resp aja tlrnya cm 1. apa dibg jd 1/2 butr aja?nikohttps://www.blogger.com/profile/04811443195069578338noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-18707365981587573572012-11-02T08:50:20.466+07:002012-11-02T08:50:20.466+07:00Terima kasih, semoga bermanfaat ya... ^_^Terima kasih, semoga bermanfaat ya... ^_^Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-66061469913690836252012-10-31T18:38:30.946+07:002012-10-31T18:38:30.946+07:00muantab buanget deh resepnya mba irene!!! thks.muantab buanget deh resepnya mba irene!!! thks.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07846063179965436627noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-2623378808892856552011-08-03T19:05:10.769+07:002011-08-03T19:05:10.769+07:00mungkinkah apinya terlalu besar? atau mungkin pana...mungkinkah apinya terlalu besar? atau mungkin panas dari kompor tidak merata ke seluruh bagian wajan?Irene Susiantohttps://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-557332519738323152011-08-03T18:34:37.151+07:002011-08-03T18:34:37.151+07:00aku coba kenapa ya bagian tengah mengembung macam ...aku coba kenapa ya bagian tengah mengembung macam balonAnonymousnoreply@blogger.com