tag:blogger.com,1999:blog-47542188027719341412024-03-13T18:33:17.781+07:00Irene's KitchenIrene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-18147696647961842732020-09-12T12:56:00.000+07:002020-09-12T12:56:17.213+07:00HOMEMADE CHILI SAUCE (SAUS SAMBAL)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br /><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">
</span></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Nah, setelah berhasil membuat saus tomat sendiri, kenapa kita tidak mencoba membuat saus sambal ala yang dijual botolan juga?</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Berikut aku tuliskan dulu cara membuat saus sambal ala aku ya ^_^</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="font-size: large;"><div style="text-align: justify;"><u><b>HEALTHY HOMEMADE CHILI SAUCE</b></u></div></span><div style="text-align: justify;">By: Irene Susianto</div></span><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; text-align: left;"><b>Bahan:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; text-align: left;">2 kg tomat</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; text-align: left;">250 g cabe rawit, atau sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan</span></div><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div dir="ltr" trbidi="on">1/2 kg Bawang bombay</div><div dir="ltr" trbidi="on">400 g ubi jalar / sabrang / sweet potato <--- berfungsi sebagai pengental alami saus</div><div dir="ltr" trbidi="on">200 g gula merah atau sesuai selera <--- bisa juga menggunakan gula pasir (mungkin jumlahnya akan lebih sedikit karena relatif lebih manis)</div><div dir="ltr" trbidi="on">4 sdt Garam atau sesuai selera</div><div dir="ltr" trbidi="on">1-2 sdm Cuka masak (jika diperlukan) <--- apabila sudah cukup asam dari rasa tomatnya, bisa saja tidak diperlukan tambahan cuka</div><div dir="ltr" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" trbidi="on"><b>Cara membuat:</b></div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Cuci bersih tomat dan cabe rawit, buang tangkainya.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Kupas bawang bombay, diiris agak besar-besar.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Kupas ubi jalar, potong-potong agak besar.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Rebus tomat, cabe rawit, ubi jalar dan bawang bombay (bisa dipresto),sampai matang. Saya menggunakan panci presto dengan sedikit air, dan begitu mendesis saya matikan apinya.</div></span></span><div dir="ltr" style="font-family: arial;" trbidi="on"> - Haluskan dengan blender atau food processor sampai halus benar.</div><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div dir="ltr" trbidi="on"> - Tambahkan garam, gula, dan cuka. Aduk rata atau diblender kembali.</div><div dir="ltr" trbidi="on"><b>Catatan</b>: ukuran banyaknya garam, gula, dan cuka, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Sampai pada tahap ini sebetulnya saus sambal sudah bisa langsung digunakan atau dikonsumsi, namun biasanya saya panaskan kembali di atas api menggunakan wajan. Setelah mendidih, kecilkan api. Tutup pancinya agar tidak terlalu meletup-letup. Aduk sesekali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan, lalu matikan api.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Simpan dalam botol bersih.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Saus sambal homemade ini tidak bisa bertahan lama di suhu ruang karena tidak menggunakan bahan pengawet dan pengental buatan. Apabila disimpan di dalam kulkas, bisa bertahan 1-2 minggu, tergantung suhu di dalam kulkas.</div><div dir="ltr" trbidi="on">Saya sendiri menyimpannya di dalam toples-toples plastik bertutup, lalu saya masukkan ke dalam freezer. Saus yang disimpan di dalam freezer ini apabila tidak dikeluarmasukkan, bisa bertahan sangat lama, yang pasti bisa di atas 8 bulan (namun faktanya selalu sudah habis sebelum itu).</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Apabila tidak tersedia banyak toples untuk menyimpannya, bisa menggunakan plastik santan (plastik tebal) kemudian diikat dengan karet gelang.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Jangan lupa mencantumkan tanggal pembuatannya ya, karena seperti saya, kadangkala saat batch pertama belum lagi habis, saya sudah membuat batch kedua dan seterusnya.</div></span></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-family: arial;">Demikianlah cara membuat saus sambal homemade yang enak, higienis, sehat, bisa diatur tingkat kepedasannya, dan pastinya lebih murah daripada membeli yang botolan ^_^</span></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Selamat mencoba ^_^</span></div></span></div>
Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com2Banyuwangi Regency, East Java, Indonesia-8.2190944 114.36914160000003-9.2245514 113.07824810000004 -7.2136374 115.66003510000003tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-38915286396480797392020-09-12T12:55:00.000+07:002020-09-12T12:55:33.747+07:00HOMEMADE TOMATO SAUCE (SAUS TOMAT)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: arial;"><br />
</span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Ada kalanya di daerah tempat tinggal kita, harga tomat sangat murah. Biasanya kalau harga tomat sedang murah sekali, aku membeli dalam jumlah banyak sekaligus, karena harga per kg nya hanya sekitar Rp. 1.500,- hingga Rp. 2.000,- saja.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Nah, daripada dibiarkan membusuk di rumah atau di dalam kulkas, aku belajar membuat saus tomat sendiri, karena aku seringkali masak nasi goreng, mie goreng, dan semacamnya, di mana salah satu bumbu utamanya adalah saus tomat yang enak. Dulu aku menggunakan saus tomat dan saus sambal merk Del Monte, dan sekali beli yang jerigen 5 kg karena pemakaiannya cukup sering. Jadi merk inilah yang aku jadikan acuan rasa saat belajar membuat saus tomat dan saus sambal sendiri.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Berkali-kali mencoba membuat, dengan beberapa macam cara dan berbagai macam bumbu, akhirnya aku sudah "mempatenkan" membuat saus tomat dan saus sambal ala botolan dengan resep dan caraku sendiri.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">Berikut aku tuliskan dulu cara membuat saus tomat ala aku ya ^_^</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;"><div style="text-align: justify;">
<u><b>HEALTHY HOMEMADE TOMATO SAUCE</b></u></div>
</span><div style="text-align: justify;">
By: Irene Susianto</div>
</span><br />
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; text-align: left;"><b>Bahan:</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: arial; text-align: left;">2 kg tomat</span></div><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div dir="ltr" trbidi="on">1/2 kg Bawang bombay</div><div dir="ltr" trbidi="on">400 g ubi jalar / sabrang / sweet potato <--- berfungsi sebagai pengental alami saus</div><div dir="ltr" trbidi="on">200 g gula merah atau sesuai selera <--- bisa juga menggunakan gula pasir (mungkin jumlahnya akan lebih sedikit karena relatif lebih manis)</div><div dir="ltr" trbidi="on">4 sdt Garam atau sesuai selera</div><div dir="ltr" trbidi="on">1-2 sdm Cuka masak (jika diperlukan) <--- apabila sudah cukup asam dari rasa tomatnya, bisa saja tidak diperlukan tambahan cuka</div><div dir="ltr" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" trbidi="on"><b>Optional</b>:</div><div dir="ltr" trbidi="on">1 sdt Oregano kering</div><div dir="ltr" trbidi="on">1 sdt Basil kering</div><div dir="ltr" trbidi="on"><br /></div><div dir="ltr" trbidi="on"><b>Cara membuat:</b></div></span></span><span style="font-family: arial;"><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif"><div dir="ltr" trbidi="on"> - Cuci bersih tomat, buang tangkainya.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Kupas bawang bombay, diiris agak besar-besar.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Kupas ubi jalar, potong-potong agak besar.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Rebus tomat, ubi jalar dan bawang bombay (bisa dipresto),sampai matang. Saya menggunakan panci presto dengan sedikit air, namun begitu mendesis saya matikan apinya.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Haluskan dengan blender atau food processor sampai halus benar.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Tambahkan garam, gula, dan cuka. Aduk rata atau diblender kembali.</div><div dir="ltr" trbidi="on"><b>Catatan</b>: ukuran banyaknya garam, gula, dan cuka, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Sampai pada tahap ini sebetulnya saus tomat sudah bisa langsung digunakan atau dikonsumsi, namun biasanya saya panaskan kembali di atas api menggunakan wajan. Setelah mendidih, kecilkan api. Tutup pancinya agar tidak terlalu meletup-letup. Aduk sesekali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Tambahkan dried herbs apabila suka, kemudian matikan api.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Simpan dalam botol bersih.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Saus tomat homemade ini tidak bisa bertahan lama di suhu ruang karena tidak menggunakan bahan pengawet dan pengental buatan. Apabila disimpan di dalam kulkas, bisa bertahan 1-2 minggu, tergantung suhu di dalam kulkas.</div><div dir="ltr" trbidi="on">Saya sendiri menyimpannya di dalam toples-toples plastik bertutup, lalu saya masukkan ke dalam freezer. Saus yang disimpan di dalam freezer ini apabila tidak dikeluarmasukkan, bisa bertahan sangat lama, yang pasti bisa di atas 8 bulan (namun faktanya selalu sudah habis sebelum itu).</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Apabila tidak tersedia banyak toples untuk menyimpannya, bisa menggunakan plastik santan (plastik tebal) kemudian diikat dengan karet gelang.</div><div dir="ltr" trbidi="on"> - Jangan lupa mencantumkan tanggal pembuatannya ya, karena seperti saya, kadangkala saat batch pertama belum lagi habis, saya sudah membuat batch kedua dan seterusnya.</div></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-family: arial;">Tidak sulit kan, membuat saus tomat yang enak, higienis, sehat, dan pastinya lebih murah daripada membeli yang botolan ^_^</span></div><div style="text-align: justify;"><span face="arial, helvetica, sans-serif" style="font-family: arial;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span face=""arial" , "helvetica" , sans-serif">
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: arial;">
Selamat mencoba ^_^</span></div>
</span></div>
Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0Banyuwangi Regency, East Java, Indonesia-8.2190944 114.36914160000003-9.2245514 113.07824810000004 -7.2136374 115.66003510000003tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-28337389901574487652018-02-03T10:51:00.000+07:002018-02-03T10:51:02.219+07:00HEALTHY HOMEMADE PEANUT BUTTER / SELAI KACANG<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-clb0eyw9nVE/WnUvyLYy4CI/AAAAAAABXGs/_tpCOm5L1twF6oyX8y2TSjv9nE3putg4gCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3948%2Bsmall.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="247" src="https://2.bp.blogspot.com/-clb0eyw9nVE/WnUvyLYy4CI/AAAAAAABXGs/_tpCOm5L1twF6oyX8y2TSjv9nE3putg4gCK4BGAYYCw/s320/IMG_3948%2Bsmall.jpg" width="320" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Selai kacang merupakan salah satu sumber protein nabati yang sangat baik bagi tubuh kita, asalkan dikonsumsi secara moderat.</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="height: 0px; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Banyak sekali merk selai kacang yang dijual di pasaran, namun sepertinya rata-rata menggunakan berbagai macam campuran, mulai dari minyak, bahan pengawet, bahan pengemulsi, dan sebagainya. Bahan-bahan tambahan yang tidak alami inilah yang tidak baik untuk kesehatan tubuh kita apabila dikonsumsi secara terus-menerus.</span></div>
<div style="height: 0px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Banyak orang yang menghindari kacang-kacangan karena dianggap menyebabkan penyakit asam urat, padahal tidak selalu demikian. Beberapa bulan terakhir ini, aku justru hampir setiap hari mengkonsumsi selai kacang, namun tentunya diimbangi dengan makanan lain yang sehat dan bisa mengurangi kadar asam urat, dan yang paling penting adalah olahraga yang teratur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Kalau dikonsumsi secara tepat, selai kacang justru cocok untuk diet, bukannya membuat gemuk. Perihal bagaimana mengkonsumsinya, manfaat-manfaatnya, dan bagaimana mencegah penyakit asam urat, silakan browsing sendiri yah... hehehehe...</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Di sini aku akan menjelaskan cara membuat selai kacang yang sebetulnya amat sangat mudah, praktis, hanya membutuhkan kesabaran saja. Aku jamin hasil akhirnya akan jauh lebih enak daripada selai-selai kacang yang buatan pabrik, bahkan yang merk-merk terkenal sekalipun. Hasil homemade peanut butter ini akan terasa sangat creamy asli dari kacangnya. Sekali makan, dijamin akan ketagihan! (Kecuali kalau nggak doyan kacang.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<u><b><span style="font-size: large;">HEALTHY HOMEMADE PEANUT BUTTER</span></b></u></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
By: Irene Susianto</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--hveI8uotho/WnUv1_IeU7I/AAAAAAABXG0/UVEpVJzGlhg5QCMOPuT1reTKh-oLig4ogCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3934%2Bsmall.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="241" src="https://1.bp.blogspot.com/--hveI8uotho/WnUv1_IeU7I/AAAAAAABXG0/UVEpVJzGlhg5QCMOPuT1reTKh-oLig4ogCK4BGAYYCw/s320/IMG_3934%2Bsmall.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Cara Membuat:</span></b></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Belilah kacang tanah (tidak perlu yang dikupas kulit arinya).</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Bersihkan kotoran-kotoran atau bahan lain yang kadang tercampur di dalam kacang tanah ini.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Cuci bersih terlebih dahulu, kemudian dijemur atau diangin-angin agar kering.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Setelah itu siapkan oven dan loyang yang cukup untuk memanggang kacang ini. Biasanya aku beli 2 kg kacang tanah, dan untuk memanggangnya diletakkan di dalam 3 buah loyang 30X30 cm, dan dipanggang di oven tangkring ukuran 30cm.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Panggang kacang tanah dengan api sedang agak kecil (kalau apinya terlalu besar akan cepat gosong, kalau terlalu kecil waktu memanggangnya akan sangat lama).</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Tiap 10-15 menit, pindah-pindahkan posisi loyang di dalam oven (atas / tengah / bawah), sembari sesekali kacang diaduk agar matangnya merata.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Setelah kacang matang sempurna, matikan oven dan dinginkan kacang tersebut. Aku membutuhkan waktu sekitar 2 jam untuk tiap 2 kg kacang tanah.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Setelah matang biasanya beratnya akan menyusut sekitar 10%.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Setelah kacang dingin, masukkan ke dalam food processor dan jalankan food processor sekitar 10 menit. Pada tahap ini, kacang sudah akan menjadi adonan yang kental. Sebetulnya langsung dilanjut sampai jadi selai juga tidak masalah, hanya saja food processornya akan jadi panas, dan sebaiknya diistirahatkan dulu daripada rusak.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Tolong jangan bertanya kalau tidak ada food processor harus bagaimana. Silakan beli, atau coba dengan blender, atau diulek kalau merasa kuat.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Tambahkan gula halus sesuai selera. Aku menggunakan gula pasir yang diblender sampai halus. Kalau menggunakan gula pasir langsung, gulanya akan sedikit kasar di akhir.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Tambahkan garam sesuai selera juga.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Jalankan lagi food processor selama 5 - 10 menit, atau sampai tingkat kehalusan selai yang diinginkan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Kyo68uQv7Ow/WnUxjMEAw_I/AAAAAAABXHE/ihIYSMZcWUILcXsTeN1yEmrQNLccjLUtQCK4BGAYYCw/s1600/IMG_3959%2Bsmall.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="270" src="https://4.bp.blogspot.com/-Kyo68uQv7Ow/WnUxjMEAw_I/AAAAAAABXHE/ihIYSMZcWUILcXsTeN1yEmrQNLccjLUtQCK4BGAYYCw/s320/IMG_3959%2Bsmall.jpg" width="320" /></a></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<b><span style="font-size: large;">Beberapa catatan:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Untuk sekitar 500 gram kacang tanah yang sudah dioven, bisa menggunakan 40-100 gram gula halus, tergantung selera. Garam yang digunakan cukup 1 sendok teh (bukan sendok untuk mengaduk minuman ya, tapi betul-betul sendok teh sesuai aturan baking).</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Yang paling sehat adalah jika tidak ditambahkan gula dan garam, namun sebagian besar orang akan kurang suka dengan rasanya.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Tidak perlu menambahkan minyak, karena dari kacang itu sendiri akan keluar minyaknya, dan sudah cukup untuk membuat teksturnya licin dan seperti selai.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Kalau suka yang kasar atau bertekstur crunchy, dikurangi saja waktu proses di dalam food processornya. Atau blender sedikit kacang tanah agar kasar, dan dicampurkan terakhir saat yang di dalam food processor sudah menjadi selai.</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Bagi yang suka model-model semacam Nutella, bisa ditambahkan cokelat bubuk, tentunya yang berkualitas baik, ke dalam food processor. Aku baru mau akan mencobanya, jadi belum tahu pastinya akan butuh berapa gram cokelat bubuk atau gula. Akan kuposting menyusul kemudian ya...</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Kacang tanah bisa diganti atau dicampur dengan almond atau kacang-kacangan jenis lain (asal bukan kacang panjang saja yah hahahaha...)</div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
- Kalau malas membuatnya, pesan saja di bukalapak.com selai kacang buatanku yang seperti foto di atas tuh hehehehe.... ^_^</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Sangat mudah kan? Dan yang pasti sehat dan asli tanpa bahan pengawet dan bahan tambahan yang aneh-aneh.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Selamat mencoba ^_^</div>
</span><br />
</div>
Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com2Banyuwangi Regency, East Java, Indonesia-8.2190944 114.36914160000003-9.2245514 113.07824810000004 -7.2136374 115.66003510000003tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-35751660837479771932014-11-14T12:52:00.000+07:002018-02-02T11:32:19.834+07:00POMPOM POTATO<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9tbZ47azK6s/VGWYGPTeS3I/AAAAAAAAF9g/qCdp0rSIDW8/s1600/IMG_8519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UVGbdz7sUNE/VGWYILs0yAI/AAAAAAAAF94/1pWqsx7RWRA/s1600/IMG_8540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-UVGbdz7sUNE/VGWYILs0yAI/AAAAAAAAF94/1pWqsx7RWRA/s320/IMG_8540.JPG" width="294" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Dulu sebelum aku mempunyai hobi memasak, terkadang untuk tambahan lauk kami membeli </span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">frozen food</i><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> seperti </span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">chicken nugget</i><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">, </span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">karage, spicy wing</i><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">, dan </span><i style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">potato nugget</i><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">. Kebetulan untuk jenis sosis-sosisan dan model seperti tempura atau kaki naga, di keluargaku tidak suka.</span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Tapi itu sudah lamaaaaaa sekali, mungkin terakhir membeli <i>frozen food</i> seperti itu sudah 5 tahun lalu atau lebih, karena pada dasarnya memang hanya sebagai lauk kalau kepepet saja hehehehe...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nah, waktu sudah mulai senang masak, aku beberapa kali membuat <i>chicken nugget</i>. Ternyata mudah ya, membuat <i>chicken nugget</i> sendiri. Tahun lalu kucoba membuat <i>potato nugget</i>, dan berhasil pula.... Lalu beberapa waktu lalu banyak postingan di group mengenai <i>pompom potato</i>. Tadinya kupikir apa gerangan ya, <i>pompom potato</i>... namanya kok unik.... ternyata oh ternyata.... sama saja dengan <i>potato nugget</i> yang dulu pernah kubuat. Jadi bulan lalu saat putriku ada di rumah, coba bikin lagi deh buat bekalnya selama ngekost... bisa buat variasi lauk tambahannya. Pompom makan pompom deh hahahaha....</div>
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9tbZ47azK6s/VGWYGPTeS3I/AAAAAAAAF9g/qCdp0rSIDW8/s1600/IMG_8519.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-9tbZ47azK6s/VGWYGPTeS3I/AAAAAAAAF9g/qCdp0rSIDW8/s320/IMG_8519.JPG" width="252" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Waktu itu kebetulan menggunakan bahan-bahan seadanya saja di rumah, namun jadilah <i>pompom potato</i> yang lezat sekali.... ^_^ Ini dia resepnya:<br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>Pompom Potato</b></u></span><br />By: Irene Susianto</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1r6F90mJ5c0/VGWYJBZjEXI/AAAAAAAAF-A/qZRn0hEsH6I/s1600/IMG_8555.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-1r6F90mJ5c0/VGWYJBZjEXI/AAAAAAAAF-A/qZRn0hEsH6I/s320/IMG_8555.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Bahan:</b><br />350 gram kentang</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">60 gram </span>Keju parut (atau sesuai selera)<br />Daging asap jika ada, banyaknya sesuai selera, potong-potong kecil<br />Lemak ayam secukupnya, potong-potong kecil (optional, tidak harus pakai)<br />Daun seledri secukupnya, dirajang halus</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Putih telur<br />Tepung panir oranye</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4m-Iov3zfUI/VGWYGUG65ZI/AAAAAAAAF9o/Rpl83a10ozQ/s1600/IMG_8527.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-4m-Iov3zfUI/VGWYGUG65ZI/AAAAAAAAF9o/Rpl83a10ozQ/s320/IMG_8527.JPG" width="227" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Cara membuat:</b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Kentang dikupas, dicuci, potong-potong, direbus, dan ditumbuk sampai halus</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Setelah itu masukkan semua bahan lain: cincangan daging asap, lemak ayam, daun seledri, brokoli, dan keju parut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Campur semua bahan jadi satu, jika kurang asin bisa ditambahkan keju, atau bisa juga menggunakan chicken powder atau garam saja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Setelah itu dibentuk lonjong atau memanjang sesuai selera.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Celupkan di putih telur, lalu gulingkan di tepung panir sampai tertutup rata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Jika akan langsung dimakan, bisa langsung digoreng, atau dimasukkan ke dalam kulkas dulu agar lebih set, tidak mudah lepas panirnya.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Jika akan disimpan, kemas dalam plastik atau wadah plastik yang tertutup rapat, usahakan satu kemasan untuk satu kali makan supaya mudah mengambilnya. Simpan dalam freezer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai keemasan. Jadi deh pompom potato yang cantik dan menggugah selera.... bisa untuk cemilan, dimakan dengan cocolan saus sambal, bisa juga untuk lauk... ^_^</span></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-JJv7r2OXTmw/VGWYGjlExDI/AAAAAAAAF9k/RbKy0Drm5mU/s1600/IMG_8537.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-JJv7r2OXTmw/VGWYGjlExDI/AAAAAAAAF9k/RbKy0Drm5mU/s320/IMG_8537.JPG" width="237" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Mudah ya membuatnya.... untuk isiannya juga bisa divariasi sesuai bahan yang ada atau sesuai selera. Misalnya menggunakan wortel yang diparut, daun bawang, atau yang lainnya....</span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Supaya membentuknya lebih mudah, gunakan sarung tangan plastik, sehingga tidak lengket di tangan dan lebih praktis....</div>
<br />Selamat mencoba ^_^</span></div>
Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-36254643293453366772014-05-02T09:42:00.000+07:002014-05-02T09:42:10.896+07:00NASTAR<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-53lBXa44yVA/U2B5wJMmPnI/AAAAAAAABlI/mSu84P8o6h0/s1600/IMG_6281.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-53lBXa44yVA/U2B5wJMmPnI/AAAAAAAABlI/mSu84P8o6h0/s1600/IMG_6281.JPG" height="308" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nastar<span style="font-size: small;">, atau kalau orang dulu menyebutnya ananas <span style="font-size: small;">tart, adalah salah satu kue kering yang paling aku su<span style="font-size: small;">kai.... <span style="font-size: small;">Anakku yang tidak terlalu men<span style="font-size: small;">ggemari kue kering saja bisa menghabiskan satu toples sendiri hahahahaha........</span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Banyak resep nast<span style="font-size: small;">ar yang beredar di dunia maya ini, mulai dari nast<span style="font-size: small;">ar</span> ekonomis, nastar <i>old style</i>, nastar dengan berbagai macam isian (durian, coklat, dsb), black nastar, sampai nastar </span>keju. Aku sendiri hanya menyukai nastar dengan isian selai nanas, lain itu tertarik pun tidak hehehehe....</span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-J16r9TETyRs/U2B5twkoV1I/AAAAAAAABk4/MJkT10VMxrc/s1600/IMG_6272.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-J16r9TETyRs/U2B5twkoV1I/AAAAAAAABk4/MJkT10VMxrc/s1600/IMG_6272.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">D</span>engan <span style="font-size: small;">resep yang tepat, akan diperoleh hasil yang sesuai dengan selera kita. Ada yang suka model nastar yang "ngeprul", tapi ada juga yang suka dengan model nastar yang agak keras. Seleraku adalah yang "ngeprul", kalau dimakan akan hancur <span style="font-size: small;">di dalam mulut....</span></span></span></span></span></span></span></span> ^_^<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Setelah mencoba beberapa macam resep yang beredar, juga resep warisan dari nenekku, yang paling cocok adalah nastar NCC...</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Membuat nastar memerlukan kesabaran dan ketelatenan. Terutama pada bagian <span style="font-size: small;">membuat selainya dan membulatkan nastar<span style="font-size: small;">nya satu-persatu</span></span>, belum lagi mengoles kuning telurnya pada saat men<span style="font-size: small;">goven... karena itu tidak heran <span style="font-size: small;">jika nastar biasan<span style="font-size: small;">ya dihargai cukup mahal, karena perjuangannya memang berat untuk menghasilkan nastar yang enak dan cantik hehehehe.....</span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VE_2-Iq3PI0/U2B5t5byKvI/AAAAAAAABkw/aiAXSh697zI/s1600/IMG_2481.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-VE_2-Iq3PI0/U2B5t5byKvI/AAAAAAAABkw/aiAXSh697zI/s1600/IMG_2481.JPG" height="219" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Selai yang digunakan untuk membuat nastar tidak bisa sembarang selai ya, apalagi selai yang untuk olesan roti, karena selai untuk nastar biasanya lebih padat, cenderung liat. Selai yang paling enak untuk <span style="font-size: small;">dijadikan isia<span style="font-size: small;">n nastar adalah yang <i>homemade,</i> ali<span style="font-size: small;">as membuat sendiri.</span></span></span></span></span></span></span></span></span> Ada sih selai nanas <span style="font-size: small;">yang sudah jadi, tapi biasanya <span style="font-size: small;">kalau kemasan bermerk kan mengandung </span></span>pengawet atau bahan-bahan yang tidak kita ketahui. Selain itu<span style="font-size: small;">, harganya yang cenderung murah jujur sa<span style="font-size: small;">ja membuat <span style="font-size: small;">aga<span style="font-size: small;">k bertanya-tanya, karena membuat sendiri bisa lebih mahal lho... maksudnya, apakah benar yang dijadikan bahan baku selai nanas itu benar-benar buah nanas</span></span></span></span> segar? Sedangkan dari yang <span style="font-size: small;">pernah kubaca, saus tomat pun tidak terbuat dari tomat hehehehe....</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Nah ini dia resep yang bia<span style="font-size: small;">sa kugunakan ya......</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">NASTAR</span></b></u></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">by: Fat<span style="font-size: small;">mah Bahalwan</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>Bahan kulit:</b><br />250 gr Margarine<br />250 gr Butter<br />100 gr gula halus<br />4 btr kuning telur<br />700 gr tepung terigu<br />4 sdm susu bubuk FC<br /><br /><b>Bahan polesan:</b><br />3 btr kuning telur<br />1 sdt cookie glaze<br /><br /><b>Cara membuat:</b><br />- Aduk mentega, gula dan telur hingga rata. (mixer speed 1, asal nyampur)<br />- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.<br />- Ambil sedikit, bentuk bulat, isi dengan selai nanas. Susun diloyang tipis, beri jarak satu dengan yg lain.<br />- Oven dengan suhu 140’C selama lk. 30 menit, keluarkan dari oven, poles dengan bahan polesan, oven lagi hingga kuning mengkilat.<br />- Angkat, biarkan dingin, susun dalam toples, tutup rapat.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OcDl4l0arc8/U2B5y1X0HTI/AAAAAAAABlQ/TR667Zy99rE/s1600/IMG_7330.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OcDl4l0arc8/U2B5y1X0HTI/AAAAAAAABlQ/TR667Zy99rE/s1600/IMG_7330.JPG" height="213" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-size: large;">SELAI NANAS</span></b></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>Bahan:</b></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b></b>4 bh nanas palembang, haluskan<br />200 gr gula pasir<br />1 sdt garam<br />1 ptng kayu manis<br /><br /><b>Cara membuat:</b><br />- Masak nanas halus bersama airnya, garam dan kayu manis hingga kering, tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering dan liat. Angkat<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">*Catatan: untuk pembuatan selai nanas lebih lengkap, silakan klik <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2011/05/pembuatan-selai-nanas-untuk-isian.html" target="_blank">di sini</a>. </span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-i9Wsoi9OkBo/U2B5uH151wI/AAAAAAAABk0/0quZMoq5TaI/s1600/IMG_6276.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i9Wsoi9OkBo/U2B5uH151wI/AAAAAAAABk0/0quZMoq5TaI/s1600/IMG_6276.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cukup mudah kan sebetulnya membuat nastar ini.... hanya memang membutuhka<span style="font-size: small;">n waktu yang <span style="font-size: small;">cukup lama....</span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Oya, bahan-bahan yang digunakan dalam membuat adonan nastar akan sangat berpengaruh terhadap hasil akhirnya, terutama margarine atau <i>butter</i> yang digunakan. Makin enak margarine dan butter yang digunakan, nastar yang dihasilkan juga akan lebih enak, lebih wangi, dan membuat kita tidak bisa berhenti makan hehehehe..... ^_^</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Berani mencoba membuat nastar? Siapa takut ^_^</span></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-30714888923976148132014-04-30T08:40:00.000+07:002014-04-30T08:40:37.889+07:00CHURROS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ojDMCvjOIgc/U18RV9VP1WI/AAAAAAAABkM/7XQwvk_qafg/s1600/IMG_7334.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ojDMCvjOIgc/U18RV9VP1WI/AAAAAAAABkM/7XQwvk_qafg/s1600/IMG_7334.JPG" height="320" width="222" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CQ5-mLbSkB4/U18RYhaT4wI/AAAAAAAABkg/PyF0FyEk9ng/s1600/IMG_7341.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-CQ5-mLbSkB4/U18RYhaT4wI/AAAAAAAABkg/PyF0FyEk9ng/s1600/IMG_7341.JPG" height="320" width="213" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ojDMCvjOIgc/U18RV9VP1WI/AAAAAAAABkM/7XQwvk_qafg/s1600/IMG_7334.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Churro" target="_blank"><i>Churros</i></a>, mendengar namanya sepertinya cukup asing ya.... makanan apakah gerangan <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Churro" target="_blank"><i>churros</i></a>?? Ternyata kalau istilah bahasa Indonesi<span style="font-size: small;">anya, <i>churros</i> adalah kue sus goreng hehehehe....</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Membuatnya san<span style="font-size: small;">gat mudah, peralatan yang digunakan pun san<span style="font-size: small;">gat sederhana, </span>namun rasanya enaaaak sekali.... Snack yang satu ini b<span style="font-size: small;">isa dijadikan alternatif untuk teman minum kopi pagi hari, atau teh sore hari, at<span style="font-size: small;">aupun snack menjelang tidur <span style="font-size: small;">di malam hari kalau lapar hahahaha.....</span></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-UceNxGGutwU/U18RRM9ZK2I/AAAAAAAABj4/8Ys2wSGR5vU/s1600/IMG_7316.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-UceNxGGutwU/U18RRM9ZK2I/AAAAAAAABj4/8Ys2wSGR5vU/s1600/IMG_7316.JPG" height="320" width="213" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0dUn3Tk3Rjg/U18RVxEpyPI/AAAAAAAABkI/7aQzpKhnMlw/s1600/IMG_7330.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0dUn3Tk3Rjg/U18RVxEpyPI/AAAAAAAABkI/7aQzpKhnMlw/s1600/IMG_7330.JPG" height="320" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-UceNxGGutwU/U18RRM9ZK2I/AAAAAAAABj4/8Ys2wSGR5vU/s1600/IMG_7316.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Langsung saja berikut ini resepnya:</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">CHURROS (KUE SUS GORENG)</span></b></u></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">by: Irene Susianto </span></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VCZRxljmJkg/U18RWgzfPlI/AAAAAAAABkY/QuffzcX1E5k/s1600/IMG_7336.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bahan:</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">200 ml air<br />125 gr margarine atau butter<br />150 gr tepung terigu protein sedang atau rendah<br /><span style="font-size: small;">3</span> btr telur</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 sdt baking powder</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span>
<b><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cara membuat:</span></span></b><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Masak air dan margarine/butter<span style="font-size: small;"> </span>hingga mendidih, lalu masukkan terigu, aduk-aduk hingga me<span style="font-size: small;">njadi adonan yang </span>kalis, lalu angkat dan dinginkan.<br />- Masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil dimixer hingga rata.<br />- Masukkan adonan kedalam plasti<span style="font-size: small;">k</span> segitiga, lalu semprotkan adonan ke dalam minyak yang telah dipanaskan.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Goreng dengan api kecil saja sampai matang dan kecoklatan.<br />- Penyajian: Bisa disajikan deng<span style="font-size: small;">an taburan gu<span style="font-size: small;">la dingin, dicelupkan ke dalam DCC cair, atau ditaburi keju, meses dan SKM, atau bagi yang suka, bisa ditaburi bubuk kayu manis saja.... pokoknya suka-suka d<span style="font-size: small;">eh pen<span style="font-size: small;">yajiannya..... ^_^</span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WVI9AIY18A8/U18RQdQXadI/AAAAAAAABjw/H91lisb6dn8/s1600/IMG_7315.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WVI9AIY18A8/U18RQdQXadI/AAAAAAAABjw/H91lisb6dn8/s1600/IMG_7315.JPG" height="320" width="273" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9iTMRGCsL3Q/U18RR4gzFmI/AAAAAAAABkA/-zp1TraAm1U/s1600/IMG_7324.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9iTMRGCsL3Q/U18RR4gzFmI/AAAAAAAABkA/-zp1TraAm1U/s1600/IMG_7324.JPG" height="320" width="266" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-WVI9AIY18A8/U18RQdQXadI/AAAAAAAABjw/H91lisb6dn8/s1600/IMG_7315.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Tuh <span style="font-size: small;">kan mudah sekali membuatnya, tapi betul, rasanya <span style="font-size: small;">sungguh enak<span style="font-size: small;">..... garing di luar dan lembut di dalam. Lebih enak dinikmati saat hangat ya....</span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VCZRxljmJkg/U18RWgzfPlI/AAAAAAAABkY/QuffzcX1E5k/s1600/IMG_7336.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-VCZRxljmJkg/U18RWgzfPlI/AAAAAAAABkY/QuffzcX1E5k/s1600/IMG_7336.JPG" height="320" width="300" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Adonan churros yang sudah dibuat, setelah dimasukkan ke dalam plastik segitiga<span style="font-size: small;">, bisa disimpan di dalam kulkas, dan digoreng secukupnya saja sewaktu-waktu. Adonan didiamkan di suhu ruang dulu sampai tidak dingin baru digoreng. Jadi tidak perlu repot membuat adonan setiap kali ingin makan churros ini.</span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Adonan bisa tahan sekitar 1-2 minggu di dalam <span style="font-size: small;">kulkas yang baik <span style="font-size: small;">kondisinya.</span></span> </span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Tungg<span style="font-size: small;">u apa lagi, mari kita membuatnya ^_^</span> </span></span></span></span></span></span></span></span></span> Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-92201313254123844652014-04-29T09:06:00.002+07:002014-04-29T09:46:33.620+07:00ROTI BERLAPIS SELAI COKLAT<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CS7pBUNNMXI/U18IRzK3MdI/AAAAAAAABiU/DA7Bio5X02s/s1600/IMG_7356.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CS7pBUNNMXI/U18IRzK3MdI/AAAAAAAABiU/DA7Bio5X02s/s1600/IMG_7356.JPG" height="320" width="301" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h4zKCAqA57I/U18IYbN2VBI/AAAAAAAABi0/Ai_k2gRhsTA/s1600/IMG_7379.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-h4zKCAqA57I/U18IYbN2VBI/AAAAAAAABi0/Ai_k2gRhsTA/s1600/IMG_7379.JPG" height="320" width="213" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CS7pBUNNMXI/U18IRzK3MdI/AAAAAAAABiU/DA7Bio5X02s/s1600/IMG_7356.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Beberapa waktu yang lalu, saya menonton sebuah video klip di youtube mengenai sebuah bentuk roti yang unik dan cantik sekali menurut saya...</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Selesai menontonnya, jadi penasaran sekali ingin membuat bentuk roti tersebut. Walaupun hanya dengan bahan dan peralatan seadanya, akhirnya saya coba membuat bentuk roti tersebut...</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ldU7VFo-o0w/U18IPhJxFAI/AAAAAAAABiE/35PKryteACc/s1600/IMG_0520.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ldU7VFo-o0w/U18IPhJxFAI/AAAAAAAABiE/35PKryteACc/s1600/IMG_0520.JPG" height="259" width="320" /> </a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aslinya, roti ini dinamai <a href="http://www.youtube.com/watch?v=HwvYmBo_bN4" target="_blank">Nutella Braided Tear And Share Bread</a>. Silakan diklik untuk menonton proses membuatnya.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Di rumah hanya ada selai coklat merk Tulip yang biasa saya pakai untuk isian roti. Adonan roti pun menggunakan resep yang biasanya saya pakai, yang ada <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2011/03/roti-manis-ala-irene.html" target="_blank">di sini</a>. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-YSwJB3H2fks/U18IVp-tijI/AAAAAAAABik/tQD1TPH-nTs/s1600/IMG_7371.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-YSwJB3H2fks/U18IVp-tijI/AAAAAAAABik/tQD1TPH-nTs/s1600/IMG_7371.JPG" height="320" width="213" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-g6amnrtvfu0/U18IUsBDYvI/AAAAAAAABic/bwI8bIbj4hA/s1600/IMG_7359.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-g6amnrtvfu0/U18IUsBDYvI/AAAAAAAABic/bwI8bIbj4hA/s1600/IMG_7359.JPG" height="320" width="233" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YSwJB3H2fks/U18IVp-tijI/AAAAAAAABik/tQD1TPH-nTs/s1600/IMG_7371.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Percobaan pertama, ternyata tidak semudah tampaknya hahahaha..... adonannya jadi lengket-lengket dan agak susah memotong-motongnya. Tapi akhirnya berhasil juga walaupun tidak secantik aslinya....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ini adonan mentah yang sudah jadi dan tinggal menunggu <i>proofing</i>.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mTeZCm9aNV0/U18IMXZIsZI/AAAAAAAABhs/T1_4M7xiiP4/s1600/IMG_0509.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mTeZCm9aNV0/U18IMXZIsZI/AAAAAAAABhs/T1_4M7xiiP4/s1600/IMG_0509.JPG" height="260" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Percobaan kedua, saya mencoba dengan membagi 2 adonan, separuhnya diberi pasta coklat untuk tetap memberikan efek dua warna, dan sebagai fillingnya saya tambahkan keju parut.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Proses memotongnya jadi lebih susah lagi dengan adanya keju parut, tapi akhirnya bisa juga sih hehehehe.... Dan hasilnya sangat memuaskan lhooo.....</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-A9UH6-AyAh8/U18IXHSRYiI/AAAAAAAABis/Q--dSAkQjAA/s1600/IMG_7376.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-A9UH6-AyAh8/U18IXHSRYiI/AAAAAAAABis/Q--dSAkQjAA/s1600/IMG_7376.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Rasanya enak, teksturnya tetap lembut (tadinya saya pikir akan keras), dan sensasi coklat dan kejunya ada di tiap gigitan.... Hmmmm... yummy deh....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bisa dijadikan alternatif jika bosan dengan model yang itu-itu saja.....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Selamat mencoba juga ya teman-teman....... ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mTeZCm9aNV0/U18IMXZIsZI/AAAAAAAABhs/T1_4M7xiiP4/s1600/IMG_0509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5gHsQ1JAwaY/U18INeZ3d1I/AAAAAAAABh8/jWPUUSvnPZo/s1600/IMG_0518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5gHsQ1JAwaY/U18INeZ3d1I/AAAAAAAABh8/jWPUUSvnPZo/s1600/IMG_0518.JPG" height="320" width="246" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ToeW9KJmSAM/U18IQQYax1I/AAAAAAAABiM/QFhJoS7H0sA/s1600/IMG_0532.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ToeW9KJmSAM/U18IQQYax1I/AAAAAAAABiM/QFhJoS7H0sA/s1600/IMG_0532.JPG" height="320" width="245" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-5gHsQ1JAwaY/U18INeZ3d1I/AAAAAAAABh8/jWPUUSvnPZo/s1600/IMG_0518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-11582923502482323362014-03-10T11:34:00.002+07:002014-04-19T11:39:08.438+07:00TAKOYAKI<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K5Z3Nf91H0k/Ux0_64DNl5I/AAAAAAAABhI/OM5MlV7fYAY/s1600/IMG_6912.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-K5Z3Nf91H0k/Ux0_64DNl5I/AAAAAAAABhI/OM5MlV7fYAY/s1600/IMG_6912.JPG" height="320" width="237" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-b-PI9dQc0pA/Ux0_5a6TKmI/AAAAAAAABg8/-Pm8K06I5To/s1600/IMG_6905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-b-PI9dQc0pA/Ux0_5a6TKmI/AAAAAAAABg8/-Pm8K06I5To/s1600/IMG_6905.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K5Z3Nf91H0k/Ux0_64DNl5I/AAAAAAAABhI/OM5MlV7fYAY/s1600/IMG_6912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Last Updated: 19 April 2014</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Takoyaki adalah jajanan gurih yang berasal dari Jepang. Bentuknya bulat, dengan isian octopus atau gurita. Namun sekarang ini takoyaki bisa diisi dengan keju, ayam, sosis, dan macam-macam lagi. Takoyaki biasanya disajikan dengan saus takoyaki, mayonaise, dan ditaburi <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Katsuobushi" target="_blank">katsuobushi</a> (serutan ikan cakalang kering) dan aonon (rumput laut kering bubuk).<br /><br />Pertama kali makan takoyaki ini karena putri tercinta saya yang ingin mencoba takoyaki di salah satu mall di kota Malang. Ternyata rasanya enak... hehehe.... setelah itu kalau ke Malang pasti membeli takoyaki di tempat itu, walaupun sebetulnya menurut saya harganya relatif mahal sih, satu kotak isi 4 buah harganya Rp. 13.000,- sampai Rp. 15.000,-<br />Selain itu memang belum tahu di mana lagi yang ada jual takoyaki. Takoyaki a la mall ini hanya disajikan dengan saus sambal botol, mayonaise, dan taburan katsuobushi, dan menurut saya itu sudah enak sekali.<br /><br />Nah lama-lama penasaran juga ya ingin membuat sendiri, apalagi setelah tahu cetakan yang digunakan ternyata sama dengan cetakan poffertjes. Wah, bisa memberdayakan alat yang ada nih....<br />Jadilah mulai mencari-cari resep yang bahan-bahannya mudah didapat.<br />Katsuobushi merupakan bahan utama yang dibutuhkan, demikian pula isiannya, octopus. Kedua bahan ini tidak bisa saya dapatkan di kota kecil ini, karena itu saya membeli online dari salah satu penjual bahan takoyaki di kota Malang.<br /><br />Akhirnya tiba juga saat eksekusi pada hari Minggu. Berikut resep takoyaki ya....<br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>TAKOYAKI</b></u></span><br />By: Irene Susianto</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-srKDnR0Y49o/Ux0_63B_foI/AAAAAAAABhE/BTnN_UD_2ks/s1600/IMG_6910.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-srKDnR0Y49o/Ux0_63B_foI/AAAAAAAABhE/BTnN_UD_2ks/s1600/IMG_6910.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b></span></span><b>Bahan</b>:<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">350 ml air<br />5 gram katsuobushi<br />120ml susu cair<br />2 butir telur<br />150 gram terigu protein rendah<br />1 sendok teh baking powder<br />1/2 - 1 sendok teh kaldu bubuk (sesuaikan rasa dengan selera)<br />octopus yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil<br /><br />katsuobushi untuk taburan<br />mayonaise secukupnya --- untuk mayon<span style="font-size: small;">aise <span style="font-size: small;">saya juga <span style="font-size: small;">menggunakan <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2014/03/mayonaise.html" target="_blank">mayonaise bua</a><span style="font-size: small;"><a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2014/03/mayonaise.html" target="_blank">tan sendiri</a>, yang mudah juga cara membuatnya....</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">saus sambal botol secukupnya<br /><br /><b>Cara membuat:</b><br />- 350 ml air + 5 gram katsuobushi, direbus sampai mendidih, biarkan api kecil menyala sampai kira-kira 5 menit, lalu matikan api. DInginkan dan saring.<br />- Setelah itu tuangkan susu cair, aduk rata.<br />- Tambahkan kaldu bubuk sesuai selera.<br />- Telur dikocok lepas, lalu aduk rata dengan campuran kaldu dan susu.<br />- Di tempat lain, siapkan terigu dan baking powder, aduk rata.<br />- Tuangi terigu dengan bahan cair, diaduk rata, lalu disaring agar tidak ada terigu yang bergerindil.<br />- Siapkan cetakan takoyaki, panaskan dan olesi margarin.<br />- Setelah panas, tuangi dengan adonan sampai penuh, segera isi dengan octopus.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-UAdUdENh4xc/Ux0_3t7oHbI/AAAAAAAABgs/apo6Vdy6V7g/s1600/IMG_6900.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UAdUdENh4xc/Ux0_3t7oHbI/AAAAAAAABgs/apo6Vdy6V7g/s1600/IMG_6900.JPG" height="320" width="312" /></a> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Begitu bagian pinggir sudah sedikit mengeras (jangan tunggu sampai kecoklatan ya....), langsung balik adonan kira-kira setengahnya, lalu isi lagi dengan adonan hing<span style="font-size: small;">ga penuh, baru dibalik seluruhnya, </span>sehingga akan membentuk bulatan penuh. Gunakan tusuk sate atau sendok kecil.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Zbyc4LfYJEY/Ux0_3rhIhyI/AAAAAAAABgk/FTLefw1MPXs/s1600/IMG_6901.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Zbyc4LfYJEY/Ux0_3rhIhyI/AAAAAAAABgk/FTLefw1MPXs/s1600/IMG_6901.JPG" height="320" width="280" /></a> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Masak sampai matang dan agak kering bagian luarnya, kalau perlu dibolak-balik supaya rata matangnya.<br />- Setelah matang, angkat dengan tusuk sate atau sendok kecil.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OuUStMWJF9M/Ux0_37USo_I/AAAAAAAABgo/xgIplbuA0Co/s1600/IMG_6903.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OuUStMWJF9M/Ux0_37USo_I/AAAAAAAABgo/xgIplbuA0Co/s1600/IMG_6903.JPG" height="320" width="259" /></a> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Siapkan takoyaki yang masih panas, tuangi dengan saus sambal, lalu mayonaise, dan taburi dengan katsuobushi. Katsuobushi akan "menari-nari" jika terkena panas... ^_^<br />- Siap disajikan......... <br />- Hasil jadi sekitar 20 butir takoyaki.</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LoshamQgoE4/Ux0_72hOBeI/AAAAAAAABhU/rk6FrPwiT9o/s1600/IMG_6915.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-LoshamQgoE4/Ux0_72hOBeI/AAAAAAAABhU/rk6FrPwiT9o/s1600/IMG_6915.JPG" height="320" width="252" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hmmm.... ternyata cukup mudah ya membuatnya... hanya saja waktu pertama memasak kemarin, bagian tengahnya sudah agak matang, jadi waktu dibalik jadi tidak bulat bentuknya tapi tetap setengah bola hahahahaha.....<br />Tapi rasanya uenaaak lhoooo...... serius.... lebih enak daripada yang beli di mall tadi.... Kemarin saya buat 1/2 resep, jadi 15 butir takoyaki tapi tidak bulat penuh sih, begitu matang dicemal-cemil tidak terasa sudah habis 9 butir sendirian hahahaha..... laper apa rakus tuh ya?<br /><br />Yuk dicoba membuat sendiri.... pokoknya tidak akan menyesal deh... ^_^</span></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-79519178984755284222014-03-10T09:54:00.000+07:002014-04-19T11:37:14.963+07:00MAYONAISE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-r-Gt1HzyO6E/Ux0nqJhPbqI/AAAAAAAABgQ/hCqgk0i2YCQ/s1600/IMG_6893.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-r-Gt1HzyO6E/Ux0nqJhPbqI/AAAAAAAABgQ/hCqgk0i2YCQ/s1600/IMG_6893.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Last updated: 19 April 2014</span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mayonaise, atau sering disebut mayo saja, merupakan saus yang kental, biasanya berwarna putih, krem, atau kuning muda, yang biasanya digunakan sebagai tambahan dalam makanan seperti <i>burger</i>, salad, kentang goreng, <i>sandwich</i>, takoyaki, dan masih banyak lagi.<br /><br />Saya termasuk penggemar mayonaise karena rasanya yang gurih dan <i>creamy</i>. Makan <i>sandwich</i> atau <i>burger </i>dengan banyak mayonaise rasanya lebih enak hehehe...<br />Kemarin saya mencoba mencari tahu, sebetulnya mayonaise terbuat dari apa sih? Ternyata oh ternyata.... bahan dasarnya hanyalah kuning telur dan minyak. Nah, karena sedang sangat penasaran ingin membuat <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2014/03/takoyaki.html" target="_blank">takoyaki</a>, sedangkan mayonaise merupakan salah satu bumbu utama penyajiannya, jadi tertantang untuk membuat sendiri deh... Kalau harus membeli, kadang kekentalannya tidak pas dengan selera kita, dan juga kadang kemasannya cukup besar. Kalau lama tidak dipakai kan sayang....<br /><br />Jadilah hari Sabtu lalu saya <i>browsing </i>dan mempelajari berbagai resep dan cara membuat mayonaise. Hari Minggu siang kemarin saya praktekkan sebelum membuat takoyaki. Dari berbagai resep tersebut, saya pakai sedikit di sana dan sedikit di sini, hingga terciptalah komposisi baru yang pas menurut saya ^_^<br /><br />Berikut cara membuat mayonaise sendiri ya.... <br /><br /><u><b><span style="font-size: large;">MAYONAISE</span></b></u><br />By: Irene Susianto</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-JIDx8Z9NLzI/Ux0no6lz3uI/AAAAAAAABgE/kaYwqrB5BrI/s1600/IMG_6887.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-JIDx8Z9NLzI/Ux0no6lz3uI/AAAAAAAABgE/kaYwqrB5BrI/s1600/IMG_6887.JPG" height="320" width="238" /></a><b> </b></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 butir kuning telur<br />30-40 gram gula pasir (disesuaikan dengan selera)<br />sejumput garam<br />240 gram minyak ---- minyak yang digunakan bisa minyak goreng biasa, minyak kedelai, minyak jagung, atau olive oil<br />1/2 - 1 sendok teh cuka masak (disesuaikan dengan selera)</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 sendok teh mustard (jika ada)<br />3-4 sendok makan air panas (ini disiapkan terakhir saja jika memang diperlukan)<br /><br /><b>Cara membuat:</b> </span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam sampai mengental dengan mixer kecepatan rendah.<br />- Tambahkan minyak sedikit demi sedikit ke dalam kocokan kuning telur. Lebih baik minyak sudah disiapkan dalam wadah seperti gelas ukur atau botol, jadi sembari tangan kanan menjalankan mixer, tangan kiri menuangkan sedikit minyak.<br />Menuangkan minyaknya sedikit saja ya.... kira-kira 1/2 sendok teh. Kocok dulu sampai rata benar, baru tambahkan lagi 1/2 sendok teh, demikian seterusnya.... <br />- Lama kelamaan akan terbentuk adonan yang kental. Ketika minyak sudah tinggal kira-kira separuh dari jumlah awal, baru bisa dituangkan agak lebih banyak.<br />- Setelah minyak habis, akan terbentuk adonan yang sangat kental. Tambahkan cuka secukupnya. Cicipi rasanya sampai didapatkan rasa yang pas sesuai selera.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Tambahkan 1 sendok teh mustard jika ada. Pada saat membuat kemarin, saya belum mempunyai mustard, jadi tidak menggunakannya....<br />- Pada saat ini, mayonaise akan sangat kental. Karena saya akan menggunakan sebagai saus yang bisa dituang, bagi saya adonan masih terlalu kental. Karena itu siapkan air panas di gelas. Kocok lagi adonan dengan mixer, sambil tambahkan air panas kira-kira 1 sendok makan saja. Adonan akan mengencer. Jika masih kurang encer, bisa ditambahkan lagi air panas, sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan. Kemarin saya menggunakan sekitar 3 sendok makan air panas untuk mencapai mayonaise yang kekentalannya pas untuk saya.</span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Hasil jadi: lupa saya timbang, tapi cukup untuk meme<span style="font-size: small;">nuhi 1 botol saus <span style="font-size: small;">ukuran </span>sedang<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Catatan: </b>jika bisa<span style="font-size: small;">, diusahakan menggunakan mustard ya... Ternyata pengaruhnya cukup besar denga<span style="font-size: small;">n adanya mustard ini. Sebelum mustard dimasukkan, adonannya <span style="font-size: small;">kental sekali.</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Kemarin waktu membuat kedua kali, setelah ditambahkan mustard ternyata langsung mengubah teksturnya <span style="font-size: small;">jadi lembut dan pas kekentala<span style="font-size: small;">nnya...</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span> </span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GVrAFln9zkw/Ux0nqPK6nwI/AAAAAAAABgM/0FcD31jetb0/s1600/IMG_6892.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-GVrAFln9zkw/Ux0nqPK6nwI/AAAAAAAABgM/0FcD31jetb0/s1600/IMG_6892.JPG" height="320" width="257" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nah, mayonaise siap digunakan.... dan rasanya memang enak ^_^</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ternyata membuat mayonaise tidak sesulit yang saya bayangkan sebelumnya, bahkan mudah sekali lhoooo.....</span><br /><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Alangkah baiknya apabila kita bisa membuat sendiri makanan dan pelengkapnya, karena selain lebih sehat, higienis, pastinya jauh lebih murah juga hehehehe....<br /><br />Selamat mencoba ^_^</span></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-56155715365162563332014-01-18T18:29:00.003+07:002014-01-18T18:31:03.282+07:00DORAYAKI (III)<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jjgZxIwrIuE/UtpkJJ6OypI/AAAAAAAABfk/RtnxMYnRzN8/s1600/IMG_6339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jjgZxIwrIuE/UtpkJJ6OypI/AAAAAAAABfk/RtnxMYnRzN8/s1600/IMG_6339.JPG" height="320" width="288" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Jumpa lagi di tahun 2014 ^_<span style="font-size: small;">^</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Selamat tahun baru unt<span style="font-size: small;">uk semuanya </span>biarpun terlambat.... Semoga tahun ini lebih <span style="font-size: small;">baik dari tahun-tahun sebelumnya ya<span style="font-size: small;">........ </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Mengawali <i>sharing</i> resep <span style="font-size: small;">di ta<span style="font-size: small;">hu<span style="font-size: small;">n 2014 ini, b</span></span></span>erikut adalah resep kue dorayaki, yang asalnya dari resep NCC, namun sudah saya modif di sana-sini sesuai dengan selera saya... ^_^</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-5CYT8LhcklY/UtpkHqRuAOI/AAAAAAAABfY/BwbCvj3_yDg/s1600/IMG_6329.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-5CYT8LhcklY/UtpkHqRuAOI/AAAAAAAABfY/BwbCvj3_yDg/s1600/IMG_6329.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Melihat resepnya, mirip dengan resep <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2011/04/mini-martabak-bolu.html" target="_blank">martabak bolu </a>yang pernah saya posting, karena menggunakan ragi sebagai bahan pengembangnya. Dan seperti martabak bolu, kue dorayaki ini empuk <span style="font-size: small;">dan menul-menul sekali.... enak sekali deh pokoknya, ca<span style="font-size: small;">ra <span style="font-size: small;">membuatnya pun sangat mudah dan praktis.....</span></span> ^_^</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Berikut res<span style="font-size: small;">epnya:</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">DORAYAKI</span></b></u></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Sumber: Fatmah Bahalwan</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Modifikasi: Irene Susianto</span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-a3HsjBnfleY/UtpkHsbg6CI/AAAAAAAABfQ/W8-pEsUl4Fc/s1600/IMG_6335.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-a3HsjBnfleY/UtpkHsbg6CI/AAAAAAAABfQ/W8-pEsUl4Fc/s1600/IMG_6335.JPG" height="320" width="255" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Bahan:</span></span></span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">375 </span>gram terigu protein sedang<br /><span style="font-size: small;">6</span>0 gram gula pasir </span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">2 sdt ragi instan</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">4 btr telur <br /><span style="font-size: small;">6</span>00 gra<span style="font-size: small;">m</span> susu cair <br /><br />90 gram mentega cair<br />Meses untuk isian</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /><b>Cara membuatnya :</b></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">- Aduk tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit hingga susu habis, aduk rata hingga menjadi adonan kental. Diamkan selama 30 menit.<br />- Tuangi mentega leleh. Aduk rata. <br />- Panaskan cetakan kue Dorayaki.<br />- Biarkan terlihat bersarang. Tutup. Masak hingga matang.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">- Angkat, masukkan lagi adonan, tunggu hingga setengah matang, taburi meses sesuai se<span style="font-size: small;">lera, lalu tangkupkan dengan adonan pertama yang sudah <span style="font-size: small;">matang tadi.</span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">- Dibalik sekali<span style="font-size: small;">, lalu angkat.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">- S<span style="font-size: small;">i</span>ap di sajikan.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">- Hasil untuk 30-35 buah. </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-W245U1EAqm4/UtpkHUPnZTI/AAAAAAAABfM/10FjlfbzPgA/s1600/IMG_6327.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-W245U1EAqm4/UtpkHUPnZTI/AAAAAAAABfM/10FjlfbzPgA/s1600/IMG_6327.JPG" height="320" width="226" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></span></span></span><br /></span></span></span>Nah mudah sekali kan? Kue dorayaki ini cocok untuk camilan minu<span style="font-size: small;">m teh sore hari, atau untuk bekal <span style="font-size: small;">si kecil sekolah..... hiks jadi teringat si kecil saya yang <span style="font-size: small;">kini jauh.... nggak bisa buatin sarapan dan bekal buat kamu lagi setiap hari, Nak.... :((</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Semoga bermanfaat ya.... dan selamat mencoba.... ^_^ </span></span></span></span></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-65581111334537228522013-12-11T08:47:00.001+07:002013-12-11T09:00:32.668+07:00OPERA CAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fTAS8UcQ3SM/UqfDWQX_WYI/AAAAAAAABeQ/cJLP3wEFaqQ/s1600/IMG_8356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-fTAS8UcQ3SM/UqfDWQX_WYI/AAAAAAAABeQ/cJLP3wEFaqQ/s320/IMG_8356.JPG" width="228" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-YKcS6cXOI6Q/UqfDYRpxVjI/AAAAAAAABeg/rkH40G3gD1o/s1600/IMG_8361.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-YKcS6cXOI6Q/UqfDYRpxVjI/AAAAAAAABeg/rkH40G3gD1o/s320/IMG_8361.JPG" width="238" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i> </i></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Opera cake.... </i>saya pernah satu kali membuat <i>opera cake </i>sekitar tahun 2009, dengan salah satu resep yang banyak beredar di dunia maya ini. Hanya saja, saya kok kurang cocok dengan rasanya, ya.... bagi saya tidak ada sensasi "wow"-nya gitu lho..... Seperti cake biasa saja, malah saya masih lebih suka lapis surabaya.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Saya juga pernah satu kali membeli sepotong <i>opera cake </i>di Harvest, rasanya cukup enak, tapi sama saja tidak sampai memberikan efek "wow" buat saya.... hehehe.....Tidak membuat saya ingin membelinya lagi....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Salah satu
"cita-cita" membuat opera cake ini juga unutk memenuhi keinginan mami
saya, yang pernah bilang, "pingin tahu yang namanya <i>opera cake </i>itu
seperti apa sih rasanya? Kok kayaknya enak banget....." karena itu saya
mencoba mencarikan resep yang bagi saya terbaik untuk dieksekusi. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-QYIoT72kCVM/UqfDZBsBPMI/AAAAAAAABew/RsDDuXRD_ys/s1600/IMG_8369.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-QYIoT72kCVM/UqfDZBsBPMI/AAAAAAAABew/RsDDuXRD_ys/s320/IMG_8369.JPG" width="217" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sampai suatu hari saya menemukan sebuah resep di http://www.splendidtable.org/recipes/opera-cake, tampaknya dengan membacanya saja sudah enak banget resepnya...... maka saya coba memberanikan diri membuatnya.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kalau dekornya, sangat sederhana sekali lah, cenderung kurang rapi malah, karena tujuannya ingin tahu rasa <i>opera cake </i>yang asli seperti apa sih..... Ternyata benar.... <i>opera cake </i>yang satu ini "wow" banget kalau menurut saya... kenikmatan tersendiri setelah memakannya hehehehe.... Pokoknya enak banget deh, <i>ganache-</i>nya uenak, dan <i>buttercream</i>nya.... <i>it melts in your mouth... what a great sensation.... ^_^</i></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>I have to admit that this is the best opera cake I've ever eaten....</i></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Resepnya aslinya dalam bahasa Inggris, tidak saya terjemahkan ya, daripada salah arti atau salah pengertian. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tak berpanjang-panjang, ini dia resepnya.....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><b>OPERA CAKE</b></u></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Adapted from Dalloyau from Paris Sweets: Great Desserts from the City's Best Pastry Shops by Dorie Greenspan (Broadway Books, 2002). Copyright © 2002 by Dorie Greenspan.<br /> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">A note on size: This recipe makes a square Opera Cake that is a festive - and impressive - 10 inches (25 cm) on a side. If this is more cake than you need, don't cut down the recipe - you won't be successful with some of the cake's components, particularly the buttercream, if you reduce the quantities. Instead, make the full cake, cut it into smaller size cakes and stock them in your freezer.<br />Makes about 20 servings</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wZPStJCjwms/UqfDYYddYmI/AAAAAAAABek/uHswuAV8raI/s1600/IMG_8359.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-wZPStJCjwms/UqfDYYddYmI/AAAAAAAABek/uHswuAV8raI/s320/IMG_8359.JPG" width="217" /> </a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> <b> </b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>The cake:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>6 large egg whites, at room temperature<br />2 tablespoons (30 grams) granulated sugar<br />2 cups (225 grams) ground blanched almonds<br />2 1/4 cups (225 grams) confectioners' sugar, sifted<br />6 large eggs<br />1/2 cup (70 grams) all-purpose flour<br />3 tablespoons (45 grams) unsalted butter, melted and cooled briefly<br /><br /><b>The coffee syrup:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>1/2 cup water<br />1/3 cup sugar<br />1 1/2 tablespoons (7 grams) instant espresso or coffee<br /><br /><b>The coffee buttercream:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>2 tablespoons (10 grams) instant espresso or coffee<br />2 tablespoons (15 grams) boiling water<br />1 cup (100 grams) sugar<br />1/4 cup (30 grams) water<br />Pulp of 1/4 vanilla bean<br />1 large whole egg<br />1 large egg yolk<br />1 3/4 sticks (7 ounces; 200 grams) unsalted butter, at room temperature<br /><br /><b>The chocolate ganache:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>8 ounces (240 grams) bittersweet chocolate, finely chopped<br />1/2 cup (125 grams) whole milk<br />1/4 cup (30 grams) heavy cream<br />4 tablespoons (2 ounces; 60 grams) unsalted butter, at room temperature<br /><br /><b>The chocolate glaze:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>5 ounces (150 grams) bittersweet chocolate, finely chopped<br />1 stick (115 grams) unsalted butter</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VLH8zzpMzzY/UqfDZ7-YHYI/AAAAAAAABe4/2dRUECOoMRQ/s1600/IMG_8371.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="http://3.bp.blogspot.com/-VLH8zzpMzzY/UqfDZ7-YHYI/AAAAAAAABe4/2dRUECOoMRQ/s320/IMG_8371.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>How to:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>To make the cake:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Position the racks to divide the oven into thirds and preheat the oven to 425 degrees F (220 degrees C). Line two 12 1/2-x15 1/2-inch (31-x-39-cm) jelly-roll pans with parchment paper and brush with melted butter. (This is in addition to the quantity in the ingredient list.)<br />- Working in a clean dry mixer bowl fitted with the whisk attachment, beat the egg whites until they form soft peaks. Add the granulated sugar and beat until the peaks are stiff and glossy. If you do not have another mixer bowl, gently scrape the whites into another bowl.<br />- In a mixer fitted with the paddle attachment, beat the almonds, confectioners' sugar and whole eggs on medium speed until light and voluminous, about 3 minutes. Add the flour and beat on low speed only until it disappears. Using a rubber spatula, gently fold the meringue into the almond mixture, then fold in the melted butter. Divide the batter between the pans and spread it evenly to cover the entire surface of each pan.<br />- Bake the cakes for 5 to 7 minutes, or until they are lightly browned and just springy to the touch. Put the pans on a heatproof counter, cover each with a sheet of parchment or wax paper, turn the cakes over and unmold. Carefully peel away the parchment, turn the parchment over and use it to cover the exposed sides of the cakes. Let the cakes come to room temperature between the parchment or wax paper sheets. (The cakes can be made up to 1 day ahead, wrapped and kept at room temperature.)<br /><br /><b>To make the syrup:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Stir everything together in a small saucepan and bring to the boil. Cool. (The syrup can be covered and refrigerated for up to 1 week.)<br /><br /><b>To make the buttercream:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Make a coffee extract by dissolving the instant espresso in the boiling water; set aside.<br />- Bring the sugar, water and vanilla bean pulp to a boil in a small saucepan; stir just until the sugar dissolves. Continue to cook without stirring until the syrup reaches 255 degrees F (124 degrees C), as measured on a candy or instant-read thermometer. Pull the pan from the heat.<br />- While the sugar is heating, put the egg and the yolk in the bowl of a mixer fitted with the whisk attachment and beat until the eggs are pale and foamy. When the sugar is at temperature, reduce the mixer speed to low and slowly pour in the syrup. Inevitably, some syrup will spin onto the sides of the bowl - don't try to stir the spatters into the eggs. Raise the speed to medium-high and continue to beat until the eggs are thick, satiny and room temperature, about 5 minutes.<br />- Working with a rubber spatula, beat the butter until it is soft and creamy but not oily. With the mixer on medium speed, steadily add the butter in 2-tablespoon (30-gram) chunks. When all the butter has been added, raise the speed to high and beat until the buttercream is thickened and satiny. Beat in the coffee extract. Chill the buttercream, stirring frequently, until it is firm enough to be spread and stay where it is spread when topped with a layer of cake, about 20 minutes. (The buttercream can be packed airtight and refrigerated for 4 days or frozen for 1 month; before using, bring it to room temperature, then beat to smooth it.)<br /><br /><b>To make the ganache:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Put the chocolate in a medium bowl and keep it close at hand. Bring the milk and cream to a full boil, pour it over the chocolate, wait 1 minute, then stir gently until the ganache is smooth and glossy.<br />- Beat the butter until it is smooth and creamy, then stir it into the ganache in 2 to 3 additions. Refrigerate the ganache, stirring every 5 minutes, until it thickens and is spreadable, about 20 minutes. (The ganache can be packed airtight and refrigerated for up to 3 days or frozen for 1 month; bring to room temperature before using.)<br /><br /><b>To assemble the cake:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Line a baking sheet with parchment or wax paper.<br />- Working with one sheet of cake at a time, trim the cake so that you have two pieces: one 10-x-10-inches (25-x-25-cm) square and one 10-x-5-inches (25-x-12.5-cm) rectangle.<br />- Place one square of cake on the parchment and moisten the layer with coffee syrup.<br />- Spread about three-quarters of the coffee buttercream evenly over the cake.(If the buttercream is soft, put the cake in the freezer for about 10 minutes before proceeding.)<br />- Top with the two rectangular pieces of cake, placing them side by side to form a square; moisten with syrup.<br />- Spread the ganache over the surface, top with the last cake layer, moisten, then chill the cake in the freezer for about 10 minutes.<br />- Cover the top of the cake with a thin layer of coffee buttercream. (This is to smooth the top and ready it for the glaze - so go easy.)<br />- Refrigerate the cake for at least 1 hour or for up to 6 hours; it should be cold when you pour over the glaze. If you're in a hurry, pop the cake into the freezer for about 20 minutes, then continue.<br /><br /><b>To glaze the cake:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Bring the butter to a boil in a small saucepan. Remove the pan from the heat and clarify the butter by spooning off the top foam and pouring the clear yellow butter into a small bowl; discard the milky residue. Melt the chocolate in a bowl over—not touching—simmering water, then stir in the clarified butter. Lift the chilled cake off the parchment-lined pan and place it on a rack. Put the rack over the parchment-lined pan and pour over the glaze, using a long offset spatula to help smooth it evenly across the top. Slide the cake into the refrigerator to set the glaze and chill the cake, which should be served slightly chilled. At serving time, use a long thin knife, dipped in hot water and wiped dry, to carefully trim the sides of the cake so that the drips of glaze are removed and the layers revealed.<br /><br /><b>- Keeping: </b><b> </b>Each element of the cake can be made ahead, as can the assembled cake. The cake can be kept in the refrigerator, away from foods with strong odors, for 1 day, or you can freeze the cake, wrap it airtight once it is frozen, and keep it frozen for 1 month; defrost, still wrapped, overnight in the refrigerator.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />- An American in Paris: I rarely play around with this classic, but when I do, it's to add a little crunch to the mix by pressing toasted sliced almonds onto both the buttercream and the ganache.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-JzmMGS8Qu8U/UqfDXS7WpgI/AAAAAAAABeY/PDpLhJ5kUbw/s1600/IMG_8360.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-JzmMGS8Qu8U/UqfDXS7WpgI/AAAAAAAABeY/PDpLhJ5kUbw/s320/IMG_8360.JPG" width="246" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hasilnya enak banget deh pokoknya.... nggak menyesal repot-repot membuatnya hehehehe....Berani mencoba? ^_^ </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-51934454402350101562013-12-09T10:24:00.000+07:002013-12-10T08:39:46.788+07:00DORAYAKI (II)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3KTpWVgM7YQ/UqKT0Xx5dwI/AAAAAAAABd0/M3TbTtFXISo/s1600/IMG_5641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-3KTpWVgM7YQ/UqKT0Xx5dwI/AAAAAAAABd0/M3TbTtFXISo/s320/IMG_5641.jpg" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7dJ1lRa7iMk/UqKT0K9Ct7I/AAAAAAAABdw/516vm7gCEOI/s1600/IMG_5646.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-7dJ1lRa7iMk/UqKT0K9Ct7I/AAAAAAAABdw/516vm7gCEOI/s320/IMG_5646.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bagaimana, sudah mencoba kah resep dorayaki yang sebelumnya?</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nah berikut saya bagikan resep yang kedua ya.....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">DORAYAKI</span></b></u></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Penulis: Fatmah Bahalwan<br />Modifikasi by: Irene Susianto</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iejYaSlTcRI/UqKTyeulk8I/AAAAAAAABdg/lKrRXnECGH0/s1600/IMG_5643.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-iejYaSlTcRI/UqKTyeulk8I/AAAAAAAABdg/lKrRXnECGH0/s320/IMG_5643.jpg" width="213" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-v3iwxOVIUK0/UqKT1L8pf5I/AAAAAAAABd8/eaL7rmVexZ0/s1600/IMG_5647.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-v3iwxOVIUK0/UqKT1L8pf5I/AAAAAAAABd8/eaL7rmVexZ0/s320/IMG_5647.jpg" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-iejYaSlTcRI/UqKTyeulk8I/AAAAAAAABdg/lKrRXnECGH0/s1600/IMG_5643.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<b></b><br />
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bahan:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">300 gr tepung terigu serbaguna<br />150 gr gula pasir<br />2 sdt baking powder double acting<br />1 sdt garam<br />4 btr telur ayam<br />75 gr mentega leleh<br />250ml susu cair<br /><br /><b>Bahan isi:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pilih sesuai selera: Meisis atau selai aneka rasa.<br /><br /><b>Cara Membuatnya:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur, mentega, dan susu cair sedikit demi sedikit, sambil aduk hingga rata. Supaya cepat dan rata benar, saya menggunakan mixer.<br />- Panaskan cetakan dorayaki.<br />- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 1/2 tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang. Tutup cetakan, masak hingga matang. angkat.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-wOAuaa4vwvw/UqKTuSRip1I/AAAAAAAABdI/nrjxkvBgY_4/s1600/IMG_5629.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-wOAuaa4vwvw/UqKTuSRip1I/AAAAAAAABdI/nrjxkvBgY_4/s320/IMG_5629.jpg" width="213" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EoI5H4K3V9Q/UqKTulU7ENI/AAAAAAAABdM/ZaPbLLX9Y-E/s1600/IMG_5630.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-EoI5H4K3V9Q/UqKTulU7ENI/AAAAAAAABdM/ZaPbLLX9Y-E/s320/IMG_5630.jpg" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-wOAuaa4vwvw/UqKTuSRip1I/AAAAAAAABdI/nrjxkvBgY_4/s1600/IMG_5629.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Tuangi lagi adonan ke dalam cetakan, biarkan setengah matang, taburi meisis, atau selai lainnya. Biarkan isi agak leleh, tutup dengan dorayaki matang tanpa isi. Masak sebentar hingga matang. Angkat.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BqWevuyxR2s/UqKTvQKxb8I/AAAAAAAABdU/HK2Jk2LFno0/s1600/IMG_5632.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-BqWevuyxR2s/UqKTvQKxb8I/AAAAAAAABdU/HK2Jk2LFno0/s320/IMG_5632.jpg" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xwBR2WjGI4g/UqKTykyOQfI/AAAAAAAABdk/ZpxBt5ElTZ0/s1600/IMG_5633.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-xwBR2WjGI4g/UqKTykyOQfI/AAAAAAAABdk/ZpxBt5ElTZ0/s320/IMG_5633.jpg" width="213" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-BqWevuyxR2s/UqKTvQKxb8I/AAAAAAAABdU/HK2Jk2LFno0/s1600/IMG_5632.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hasilnya juga enak, namun lebih padat dibandingkan resep yang pertama kemarin.<br />Jika sekali membuat agak banyak dan tidak langsung habis, disimpan saja dalam wadah tertutup di freezer. Jika akan dimakan bisa dipanasi sebentar di microwave, jadilah dorayaki hangat seperti baru matang ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-60494797215990030372013-12-08T10:09:00.000+07:002013-12-10T08:39:29.075+07:00DORAYAKI (I)<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xZClI_EH0Nk/UqKQsL59g8I/AAAAAAAABcs/sn-oK3-hRD0/s1600/IMG_8648.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-xZClI_EH0Nk/UqKQsL59g8I/AAAAAAAABcs/sn-oK3-hRD0/s320/IMG_8648.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aku ingin begini, aku ingin begitu, ingin ini ingin itu banyak sekaliiii.............</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hayooo cuplikan lagu apa itu? Yak, betul sekali.... siapa yang tak kenal dengan Doraemon? .... ^_^</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sejak saya SMP film Doraemon sudah ada lho... sudah tua sekali ya umurnya Doraemon dan Nobita ini sebetulnya hahahaha..... Dulu stasiun TV belum banyak, hiburan anak juga minimalis..... kalau jaman saya kecil, yang ada hanya si Unyil dan kawan-kawannya.... lalu ada acara Ria Jenaka, sinetron Rumah Masa Depan, Kisah Serumpun Bambu.... semuanya di TVRI, lah adanya cuma TVRI. Teman-teman sekolah saya yang lebih beruntung masih bisa nonton channel-channel lain via parabola hehehe...</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-8tb-5XE24YU/UqKQq_eE7-I/AAAAAAAABcY/dCT6wdiQ5FI/s1600/IMG_8638.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-8tb-5XE24YU/UqKQq_eE7-I/AAAAAAAABcY/dCT6wdiQ5FI/s320/IMG_8638.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kembali lagi ke Doraemon... di film Doraemon, seringkali disebut-sebut dorayaki, makanan favorit Doraemon. Kalau dulu ya tidak ada gambaran sama sekali, apa sih dorayaki itu?</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nah setelah menemukan resepnya baru tahu deh, dorayaki itu seperti apa... ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Aslinya menggunakan selai kacang merah sebagai fillingnya, tapi sekarang sepertinya bisa diisi apa saja sesuai selera konsumennya.... contohnya, saya biasanya menggunakan selai coklat saja. Kalau diisi selai kacang merah malah sepertinya tidak ada yang mau makan tuh di rumah.....</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RvfI0ZQQwb0/UqKQvTlCiDI/AAAAAAAABc8/B9Iw0e9hVX8/s1600/IMG_8652.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-RvfI0ZQQwb0/UqKQvTlCiDI/AAAAAAAABc8/B9Iw0e9hVX8/s320/IMG_8652.JPG" width="213" /> </a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ada 2 versi dorayaki yang pernah saya buat, 3 sih sebetulnya.... tapi yang satunya kurang recommended bagi saya, jadi tidak saya share di sini ya....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ini dia versi resep yang pertama:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><b>DORAYAKI</b></u></span> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">oleh Bogasari resep@bogasariflour.com<br />Modifikasi by: Irene Susianto</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aeqtDXSaIK4/UqKQqkxfUrI/AAAAAAAABcU/7bu-jdtlxDY/s1600/IMG_8637.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-aeqtDXSaIK4/UqKQqkxfUrI/AAAAAAAABcU/7bu-jdtlxDY/s320/IMG_8637.JPG" width="236" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b> </b>3 butir telur ayam<br />120 gram gula pasir<br />80 gram air<br />150 gram terigu Kunci Biru<br />1/2 sendok teh soda kue<br />1/2 sendok teh vanille</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">50 gram margarin cair/minyak sayur (ini aslinya tidak ada, tapi kalau tidak memakai lemak jadi agak seret rasanya)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Cara Memasak :</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Telur dan gula dikocok sampai mengembang.<br />- Masukkan air sedikit demi sedikit.<br />- Campur terigu, soda kue dan vanille, lalu masukkan ke dalam kocokan telur.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Terakhir, masukkan margarin cair/minyak sayur, aduk rata.<br />- Panggang di cetakan kue lumpur sampai matang.<br />- Setelah matang ambil dua buah kue, tengahnya isi dengan coklat, selai strawberry sesuai selera.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-RNjgLe-IRiM/UqKQrC5YxvI/AAAAAAAABcc/-qxY-BZpEQk/s1600/IMG_8639.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-RNjgLe-IRiM/UqKQrC5YxvI/AAAAAAAABcc/-qxY-BZpEQk/s320/IMG_8639.JPG" width="235" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hasilnya enak, apalagi kalau dimakan hangat-hangat.... cocok untuk kudapan sore hari atau untuk bekal sekolah anak.... ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-77437398439793129272013-12-07T08:23:00.000+07:002013-12-07T08:23:47.576+07:00OSENG ATI KENTANG<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-K8626eMqbvw/UqE7d-GSCmI/AAAAAAAABb0/X7_YRaVLIZ0/s1600/IMG_5625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-K8626eMqbvw/UqE7d-GSCmI/AAAAAAAABb0/X7_YRaVLIZ0/s320/IMG_5625.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M6ys39Pmw0c/UqE7exUdhjI/AAAAAAAABcE/eHT2Bsh7fqY/s1600/IMG_5627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Salah satu lauk favorit saya adalah oseng ati kentang. Kenapa? Karena saya penggemar kentang dan pecinta hati ayam hehehehe.... Pertama mengenal dan makan oseng ati kentang ini waktu saya sudah tinggal di Banyuwangi. Ketinggalan jaman ya.... waktu itu dibelikan nasi bungkus oleh suami tercinta, ada oseng ati kentangnya. Sejak saat itu saya langsung jatuh cinta (cieeeee.......) sama lauk yang satu ini.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Suami justru nggak doyan, karena beliau tidak suka makanan yang "masir" seperti kentang rebus, kuning telur (apalagi kuningnya telur asin yang masir banget), ati dan jeroan lainnya. Jadi kalau beli nasi bungkus di tempat tersebut, jatah oseng saya dobel hahahaha....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tapi sudah lamaaaaaaa sekali terakhir beli nasi bungkus di sana. Nah, mengobati rasa kangen saya dengan oseng tersebut, saya coba belajar masak sendiri. Sekarang justru merasa kalau buatan sendiri ini jauh lebih enak daripada yang beli tersebut, karena perbandingan ati dan kentangnya bisa disesuaikan keinginan, juga rasanya bisa lebih disesuaikan dengan selera saya (super pedassss) ^_^</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ySaTEbcpS_A/UqE7eLTZCXI/AAAAAAAABb4/BxLulJsB7Es/s1600/IMG_5623.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-ySaTEbcpS_A/UqE7eLTZCXI/AAAAAAAABb4/BxLulJsB7Es/s320/IMG_5623.jpg" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-YJPEMKrpqAM/UqE7bwB9_CI/AAAAAAAABbo/-BISR3D8ORY/s1600/IMG_5621.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-YJPEMKrpqAM/UqE7bwB9_CI/AAAAAAAABbo/-BISR3D8ORY/s320/IMG_5621.jpg" width="213" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ySaTEbcpS_A/UqE7eLTZCXI/AAAAAAAABb4/BxLulJsB7Es/s1600/IMG_5623.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Seperti pada umumnya, kalau saya masak jarang sekali menggunakan takaran, tidak seperti membuat kue ya.... jadi modalnya cuma kira-kira hehehehe..... tapi akan saya coba membuat takaran supaya tidak membingungkan ya... kalau semua diberi keterangan "secukupnya", pastinya pada bingung, "cukup" itu seberapa??</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Akan tetapi ini hanya takaran kira-kira, jadi monggo disesuaikan dengan selera masing-masing ya.... karena selera tiap orang berbeda-beda... ada yang suka kurang asin, ada yang suka agak manis, ada yang suka asiiin.... hehehehe....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kurang lebih beginilah resepnya:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-size: large;"><u><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">OSENG ATI KENTANG</span></b></u></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">By: Irene Susianto</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-M6ys39Pmw0c/UqE7exUdhjI/AAAAAAAABcE/eHT2Bsh7fqY/s1600/IMG_5627.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-M6ys39Pmw0c/UqE7exUdhjI/AAAAAAAABcE/eHT2Bsh7fqY/s320/IMG_5627.jpg" width="213" /></a></div>
<br />
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Bahan:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 kg kentang</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 kg hati ayam (bisa pakai rempelanya kalau suka)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">----> perbandingan antara kentang dan ati bisa suka-suka kok... tidak harus seperti di atas </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">400-500 ml santan sedang</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 lembar daun salam</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">beberapa iris laos</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bumbu:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">4 sendok teh gula pasir atau diganti dengan gula merah lebih nikmat</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> (sesuaikan dengan selera)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 sendok teh kaldu ayam bubuk, atau 1 sdm kaldu ayam yang berbentuk gel</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bumbu dihaluskan:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">10 siung bawang merah</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5 siung bawang putih</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 sdt jinten bubuk (bisa diabaikan jika tidak ada) </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">1 buah kemiri (bisa diabaikan jika tidak ada)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">5 buah cabe merah besar - ini supaya warna merahnya bagus</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">cabe rawit secukupnya - kalau tidak suka pedas, tidak usah dipakai. Kalau saya, cabenya bisa 1/4 kg sendiri dan nggak pakai cabe merah besar hahahaha.....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Cara membuat:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong kurang lebih 1X1 cm. Setelah itu digoreng dengan minyak banyak sampai matang. Jangan sampai kering ya... nanti jadi keripik kentang hahahaha.....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Sementara itu, didihkan air dalam panci, rebus hati ayam sampai matang. Setelah matang, potong-potong kecil, disesuaikan dengan ukuran kentangnya.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Untuk bumbu yang dihaluskan, bisa diulek kalau berlebih tenaga, kalau saya langsung diblender saja jadi satu. Biasanya saya tambahkan sedikit air untuk memblendernya. Setelah halus, tuangkan ke wajan, masak sampai airnya menguap, baru masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos sampai matang dan tanak (warnanya berubah dan baunya harum).</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Setelah itu, masukkan garam, gula, dan kaldu ayam (bubuk atau gel), aduk sebentar.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Masukkan santan, aduk sebentar.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Masukkan kentang dan hati ayam yang sudah matang tadi.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Aduk sampai rata dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa, apakah sudah pas. Kalau kurang asin tambahkan garam, kurang manis tambahkan gula. Aduk rata, siap dihidangkan ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-5jIr9nPJS_E/UqE7b7iDgMI/AAAAAAAABbk/aRoGQSPbZxk/s1600/IMG_5618.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-5jIr9nPJS_E/UqE7b7iDgMI/AAAAAAAABbk/aRoGQSPbZxk/s320/IMG_5618.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hasilnya? Hmmmmm enak banget kalau menurut saya sih hehehehe.... kalau makan dengan oseng ini, maunya nambaaaah terus.... apalagi ditambah dengan sebutir telur asin atau telur dadar yang digoreng kering.... wow.... habis makan serasa tidak kuat berdiri.... hahahaha....</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sepintas tampaknya agak ribet ya membuatnya.... sebetulnya tidak juga kok... saya sendiri, untuk bumbu halus berupa bawang merah bawang putih biasanya sudah siap pakai. Cabe juga sudah saya sediakan yang sudah halus, jadi tinggal mencampur saja sih.... hehehe.... Akan saya bahas di lain topik saja di lain waktu ya.... </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Selamat makan dan semoga cocok dengan resep ini.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-59685691579388562352013-12-06T08:27:00.000+07:002013-12-06T08:27:03.021+07:00PERALATAN BAKINGKU - SNACK MAKER & POFFERTJES MAKER<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Selingan sejenak di antara postingan resep-resep ya.... barangkali jenuh tiap kali baca resep melulu hehehehe....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kali ini saya mau berbagi lagi alat yang biasa saya pakai untuk membuat snack, kebanyakan snack tradisional sih.... ada <i>snack maker </i>dan ada <i>poffertjes maker</i>.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Ini dia yang namanya <i>snack maker</i>:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FPQs9nXI9iE/UqBgRbTEokI/AAAAAAAABa0/hxKVS8NANFk/s1600/IMG_6859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="173" src="http://1.bp.blogspot.com/-FPQs9nXI9iE/UqBgRbTEokI/AAAAAAAABa0/hxKVS8NANFk/s320/IMG_6859.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dan ini <i>poffertjes maker</i>:</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IA-Dxxfs_S4/UqBgVjFBtTI/AAAAAAAABbU/da_jx140noM/s1600/IMG_8654.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-IA-Dxxfs_S4/UqBgVjFBtTI/AAAAAAAABbU/da_jx140noM/s320/IMG_8654.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Untuk <i>snack maker, </i>sudah pernah saya gunakan untuk membuat kue pukis, martabak mini (ini yang paling sering), dorayaki (ini nomor dua paling sering), kue cubit, hmmm apa lagi ya.... kue lumpur tidak ada yang suka di keluarga saya, jadi belum pernah membuatnya.... cuma itu saja sepertinya....</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-sK7Sd262CgU/UqBgSKw13-I/AAAAAAAABa8/StIlNovmsD4/s1600/IMG_6860.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-sK7Sd262CgU/UqBgSKw13-I/AAAAAAAABa8/StIlNovmsD4/s320/IMG_6860.JPG" width="320" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zD2uSdgY4dc/UqBgSdY5eUI/AAAAAAAABbA/W_KvI0LGBLU/s1600/IMG_6861.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="http://3.bp.blogspot.com/-zD2uSdgY4dc/UqBgSdY5eUI/AAAAAAAABbA/W_KvI0LGBLU/s320/IMG_6861.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Untuk <i>poffertjes maker, </i>ironis karena belum pernah untuk membuat <i>poffertjes </i>hahahaha.... tapi sudah pernah untuk membuat pukis mini, kue rangin, kue cubit juga....</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-miX8CxrjJpQ/UqBgTDeAxGI/AAAAAAAABbM/ngOF4-sW5zE/s1600/IMG_8653.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-miX8CxrjJpQ/UqBgTDeAxGI/AAAAAAAABbM/ngOF4-sW5zE/s320/IMG_8653.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kedua alat ini saya beli bulan Juni 2010, wah sudah lama ya... sudah tiga tahun lebih, tak terasa.... keduanya merk Signora. Waktu itu yang <i>snack maker </i>harganya Rp 458.000,- dan <i>poffertjes maker </i>Rp 358.000,-</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Entah sekarang mungkin sudah agak lebih mahal ya.... tapi sekarang sudah banyak macamnya, tidak harus merk Signora juga banyak kok.... harganya juga bervariasi. Jadi kalau membutuhkan, sekarang sudah banyak pilihannya hehehe.....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sekian ya sharing snack maker dan poffertjes maker-nya..... semoga bermanfaat ya.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-38489787544439197872013-12-05T08:35:00.000+07:002013-12-05T08:35:57.537+07:00ÉCLAIRS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2h5Ckm9con4/Up683kPN-6I/AAAAAAAABag/DOJwePwR-iY/s1600/IMG_8634.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-2h5Ckm9con4/Up683kPN-6I/AAAAAAAABag/DOJwePwR-iY/s320/IMG_8634.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Ëclairs</i>.... mendengar namanya.... keren amat yak..... hihihihihi.... dulunya nggak tahu <i>éclairs </i>itu jenis makanan apa, maklum ndeso...... Ceritanya, waktu itu salah satu manajer <i>bakery </i>ternama di kotaku ini sekaligus rekan yang cukup akrab dengan keluarga kami, memberikan beberapa buah kue sus yang bagian ujung-ujungnya dicelup DCC. Wah enak banget rasanya.... vla-nya rasa coklat, tapi tidak seperti vla pada umumnya.... entah apa, tapi pokoknya berbeda.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ORfzOr9w5Jg/Up682jux2EI/AAAAAAAABaU/wEHkR4LQi-E/s1600/IMG_8631.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="http://3.bp.blogspot.com/-ORfzOr9w5Jg/Up682jux2EI/AAAAAAAABaU/wEHkR4LQi-E/s320/IMG_8631.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Karena penasaran, cari-cari deh apa sih nama kue sus itu.... ternyata namanya <i>Ëclairs.... </i>nah setelah itu cari-cari deh resepnya.... lama kemudian baru berani membuat, setelah mendapatkan resep vla yang sepertinya enak. Vla <i>éclairs </i>pun ternyata punya nama sendiri yang keren, yaitu <i>Diplomat Cream. </i>Teksturnya seperti vla, namun lebih halus, lembut, dan <i>creamy.</i></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VyAI5_1OqMc/Up68y8DD7xI/AAAAAAAABZw/7mjBlFHLnpA/s1600/IMG_8621.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-VyAI5_1OqMc/Up68y8DD7xI/AAAAAAAABZw/7mjBlFHLnpA/s320/IMG_8621.JPG" width="234" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tak usah berpanjang lebar, langsung ini dia resepnya:<br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>ÉCLAIRS</b></u></span> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">By: HADI TUWENDI<br />Modifikasi by: Irene Susianto</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-K1pOqv1q6OU/Up681QEPy5I/AAAAAAAABaM/fP4TLpETqOg/s1600/IMG_8627.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-K1pOqv1q6OU/Up681QEPy5I/AAAAAAAABaM/fP4TLpETqOg/s320/IMG_8627.JPG" width="248" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-K0aKhlN2DQo/Up68yv6zkHI/AAAAAAAABZs/I-EZyS3pqAU/s1600/IMG_8623.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-K0aKhlN2DQo/Up68yv6zkHI/AAAAAAAABZs/I-EZyS3pqAU/s320/IMG_8623.JPG" width="223" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-K1pOqv1q6OU/Up681QEPy5I/AAAAAAAABaM/fP4TLpETqOg/s1600/IMG_8627.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan Soes</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>120 gr tepung terigu protein rendah<br />110g r butter<br />240 gr air<br /><br />180 gr telur<br />1/2 sdt toffieco vanilla<br />1 gr baking powder<br /><br /><b>Cara Membuat:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>- Campurkan butter dan air, masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan tepung terigu. Setelah diaduk rata, masak di atas api kecil sampai matang. Kocok dengan mikser sampai hangat kuku.<br />- Masukkan bahan B, kocok hingga adonan licin dan mengkilap.<br />- Cetak/semprot sesuai selera.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1SCn2H8jvns/Up68w1--NGI/AAAAAAAABZk/DXg8OuP5Sw0/s1600/IMG_8615.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-1SCn2H8jvns/Up68w1--NGI/AAAAAAAABZk/DXg8OuP5Sw0/s320/IMG_8615.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> - Panggang dengan api sedang sampai matang, sampai adonan tidak berbusa lagi dan tampak kering bagian luarnya.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-P5T84eh5xhk/Up68y3g_FZI/AAAAAAAABZ0/E_PmMZ4a7q4/s1600/IMG_8618.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-P5T84eh5xhk/Up68y3g_FZI/AAAAAAAABZ0/E_PmMZ4a7q4/s320/IMG_8618.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Dinginkan kulit sus, lalu beri lubang di bagian sampingnya untuk memasukkan vla-nya.<br /><br /><br /><b>Bahan Diplomat Cream</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan A:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>135 gr gula castor<br />sedikit garam<br />350 gr susu cair UHT<br /><br /><b>Bahan B:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>80 gr tepung maizena<br />1 sdm coklat bubuk<br />3 butir kuning telur<br />325 gr susu cair UHT<br /><br /><b>Bahan C:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>125 gr whipped cream kocok<br />1 sdm rhum<br /><br /><b>Cara Membuat:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b>- Masak semua bahan A hingga mendidih. Aduk semua bahan B lalu campurkan ke A. Masak sampai mendidih dan kental. Angkat, kocok dengan mikser hingga dingin.<br />- Simpan di kulkas sebentar hingga dingin. Setelah dingin, campurkan bahan C, kocok dengan mikser low speed hingga tercampur rata. Jangan dikocok terlalu lama agar tidak pecah.<br />- Dinginkan vla, lalu semprotkan dengan plastik segitiga ke dalam kulit sus.<br />- Langkah akhir, siapkan DCC yang sudah dilelehkan, lalu celupkan bagian atas sus, atau ujung kiri kanan sus, lalu dinginkan.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nWGhO4dAL4A/Up680Vck17I/AAAAAAAABaE/XPwwnNWmDJ8/s1600/IMG_8625.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="http://2.bp.blogspot.com/-nWGhO4dAL4A/Up680Vck17I/AAAAAAAABaE/XPwwnNWmDJ8/s320/IMG_8625.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hmmm..... tampaknya ribet ya..... tapi sungguh sepadan hasilnya.... <i>Ëclairs </i>ini enaaaak banget deh.... tidak cukup satu buah.... ^_^ Dan kalau dijalani, sebetulnya tidak ribet kok.... yang penting telaten dan sabar dalam mengerjakannya. Oya, <i>Ëclairs </i>lebih enak dimakan dalam keadaan dingin ya....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-404_LjD0sCY/Up683MwszfI/AAAAAAAABaY/oNALMwcF22w/s1600/IMG_8630.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-404_LjD0sCY/Up683MwszfI/AAAAAAAABaY/oNALMwcF22w/s320/IMG_8630.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Kalau boleh menilai jujur, <i>Ëclairs </i>buatan sendiri ini lebih enak daripada yang beli di <i>bakery-bakery </i>deh..... Tidak percaya? Coba membuatnya dan buktikan sendiri.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-15300942846780871752013-12-04T11:20:00.003+07:002013-12-04T11:27:53.451+07:00CAKE KUKUS RAINBOW<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nH7PpxHpmTs/Up6rJeyK6-I/AAAAAAAABZU/NNInxj1cEUg/s1600/IMG_9306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-nH7PpxHpmTs/Up6rJeyK6-I/AAAAAAAABZU/NNInxj1cEUg/s320/IMG_9306.JPG" width="213" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Beberapa waktu sempat <i>booming</i> <i>a la rainbow</i> ya... semua serba <i>rainbow</i>... mulai dari <i>cake</i>, jajan pasar, bahkan gorengan pun dibuat rainbow....</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Jujur saja saya tidak terlalu berminat dengan r<i>ainbow-rainbow</i>-an hehehehe.... bukan karena tidak bisa, hanya saja tidak melihat sesuatu yang "lebih" dengan adanya aneka warna tersebut. <span style="font-size: small;">Ada beb<span style="font-size: small;">erapa yang hanya warnanya saja yang <i>rainbow, </i>ada pula yang rasanya pun dibuat <i>rainbow... </i>misalnya dengan aneka <span style="font-size: small;">rasa buah-buahan<span style="font-size: small;">: merah - strawberry, jingga/</span></span></span></span></span></span><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><i>orange</i> - jeruk, </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>kuning - lemon, hijau -apel, biru - <i>vanilla </i>atau rasa lain, ungu - anggur<span style="font-size: small;">.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Yang ada di benak saya, makan dengan rasa yang bercampur-campur seper<span style="font-size: small;">ti itu, apa tidak aneh ya? Saya suka buah-buahan, tetapi kurang suka denga<span style="font-size: small;">n </span>makanan yang diberi rasa buah-buahan, apalagi susu atau teh..... bagi saya merusak rasa aslinya y<span style="font-size: small;">ang sudah nikmat...... </span>Sa<span style="font-size: small;">ya mungkin termasuk orang yang <i>old fashion or wha</i><span style="font-size: small;"><i>tever you say, </i>lah.... lebih memilih rasa yang saya suka daripada memaksakan penampilan yang cantik tapi rasanya tidak saya sukai. Dan saya adalah orang yang lebih <span style="font-size: small;">me<span style="font-size: small;">ngutamakan kualitas daripada penampilan semata.</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Say<span style="font-size: small;">a dan keluarga<span style="font-size: small;">, terutama suami dan anak, ..... mereka berdua termasuk tipe yang a<span style="font-size: small;">gak pemilih dalam hal makanan. Contohnya, suami tidak suka<span style="font-size: small;"> jenis <i>cake </i>yang dikukus, seenak apa pun itu. Untuk rasa, yang dia su<span style="font-size: small;">kai adalah coklat<span style="font-size: small;">, keju, dan <i>mocca. </i><span style="font-size: small;">Pandan? Kurang suka. Kalau putri semata wayang saya, masih mau <i>browni</i><span style="font-size: small;"><i>es </i>kukus keju, tapi cake kukus lainnya kurang suka. <span style="font-size: small;">Untuk cake, dia lebih suka <span style="font-size: small;">yang <i>butter</i>-nya dikocok, bukan dicairkan<span style="font-size: small;">, sebaliknya dengan suami. Untuk rerotian? Mereka berdua penggemar berat roti.... <span style="font-size: small;">tapi mereka </span>berdua ti<span style="font-size: small;">dak mau makan roti-roti yang diberi <i>filling </i>atau <i>topping </i>daging-daging<span style="font-size: small;">an. Jadi <span style="font-size: small;">tidak ada <span style="font-size: small;">yang suka burger atau pizza hehehe.....</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Saya <span style="font-size: small;">sendiri</span>? <i>Basicly</i><span style="font-size: small;">, <i>I ea<span style="font-size: small;">t anything.</span></i></span>.... hahahaha..... saya bukan tipe pemilih dalam hal ma<span style="font-size: small;">kanan.</span> <span style="font-size: small;"><i>I love cooking & baking, an</i><span style="font-size: small;"><i>d basicly, I love eating</i>, tapi jaraaaaang sekali saya menikmati hasil buatan saya. Kecuali beberapa jenis kue yang betul-betul saya suka, seperti lapis legit, <i>éclairs, </i>nastar, bubur ketan hitam, kue mochi dan beberapa yang <span style="font-size: small;">lainnya</span>.... Mungkin sudah kenyang dulu ya mencium baunya waktu membuat.... ^_^</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Saya selalu mencicipi semua hasil <i>baking </i>saya<span style="font-size: small;">, namun <span style="font-size: small;">hanya sebagai t<span style="font-size: small;">est rasa saja. Sebagian besar apa yang saya buat lebih banyak untuk keluarga, kera<span style="font-size: small;">bat, atau teman dekat.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> Saya sendiri lebih menggemari <i>sn</i><span style="font-size: small;"><i>ack </i>dan makanan yang gurih/asin, seperti gorengan</span> hehehehe.....<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_TYP1bVZ1-I/Up6rG0nXtBI/AAAAAAAABY8/X6NGchJAiUk/s1600/IMG_9301.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-_TYP1bVZ1-I/Up6rG0nXtBI/AAAAAAAABY8/X6NGchJAiUk/s320/IMG_9301.JPG" width="213" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nah balik lagi ke topik rainbow.... beberapa bulan lalu sempat mencoba <span style="font-size: small;">membeli sepotong rainbow cake seharga Rp. 20.000,- di salah satu <span style="font-size: small;">toko es k<span style="font-size: small;">rim yang terkenal <span style="font-size: small;">dari jaman Belanda, yang berlokasi di kota Malang. Itu pun karena putri saya penasa<span style="font-size: small;">ran, seperti apa sih rasanya rainbow cake?</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">S<span style="font-size: small;">esampai di hotel baru <span style="font-size: small;">dimakan oleh putri saya. </span>S<span style="font-size: small;">aya ikut icip-icip, hanya makan sedikit per lapisnya. Kesan saya<span style="font-size: small;">? Ada beberapa warna yang rasanya sama. Yang terasa beda hanya sekitar 3 lapis. Teksturnya biasa saja, seperti <i>sponge ca</i><span style="font-size: small;"><i>ke </i>pada umumnya. <i>Buttercream </i>yang di<span style="font-size: small;">gunakan sama sekali tidak <span style="font-size: small;">menggunakan <i>cream c</i><span style="font-size: small;"><i>heese... </i><span style="font-size: small;">hanya <i>vanilla buttercream</i>, itu pun dengan rasa yang sangat standar. Kesan <span style="font-size: small;">keseluruhan? Dengan harga sekian menurut saya mengecewakan.... </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Cerita di atas pun makin membuat saya ogah-ogahan untuk meramaik<span style="font-size: small;">an per-<i>rainbow-</i>an hehehehe.... terbukti bahwa cantik di luar tidak selalu enak rasanya.</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Wah </span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>jadi panjang ya cer<span style="font-size: small;">itanya..... baru akhir tahun lalu say<span style="font-size: small;">a iseng saja membuat <i>cake</i> kukus rainbow ini, hanya sebagai <i>tombo </i>penasaran bahwa saya bisa.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Untuk <span style="font-size: small;">resep, saat itu saya menggunakan resep <i>Tutty </i><span style="font-size: small;"><i>Frutty-</i>nya Ny. Liem</span><span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Berikut resepnya:</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"><u><b>TUTTY FRUITY</b></u></span> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">by: Ny. Liem</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LmgL5H9lLwo/Up6rIsge0QI/AAAAAAAABZM/qaN9TqNtB90/s1600/IMG_9307.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-LmgL5H9lLwo/Up6rIsge0QI/AAAAAAAABZM/qaN9TqNtB90/s320/IMG_9307.JPG" width="213" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></span></span></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b><span style="font-size: small;">B</span></b><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><b>ahan I :</b> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">600ml Putih telur<br />275gr gula pasir<br />1/4sdt garam<br />14gr emulsifier<br />1/2sdt vanili bubuk<br /><br /><b>Bahan II </b>: ( Campur dan ayak)<br />300gr tepung terigu protein rendah<br />1sdt baking powder<br /><br /><b>Bahan III :</b> ( Campur )<br />75gr margarin, cairkan<br />1sdt esens tutty fruity<br /><br /><b>Bahan IV :</b><br />Pewarna kuning, coklat, merah dan hijau secukupnya<br /><br /><b>Cara membuat :</b> </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">- Siapkan loyang 22x22, alasi kertas roti.<br />- Bahan I : kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sdikit demi sdikit sambil terus di kocok.<br />- Tambahkan garam, emulsifier dan vanili, kocok kembali hingga mengembang dan kental (saya sampai soft peak).<br />- Masukkan bahan II sedikit 2 hingga rata, tuang bahan III aduk dengan spatula hingga tercampur rata<br />- Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing2 beri pewarna dengan bahan IV<br />- Tuang satu bagian adonan berwarna ke dalam loyang, ratakan.<br />- Kukus selama 10 - 15 menit, hingga matang.<br />- Tuang kembali adonan, kukus kembali 10-15 menit.<br />- Lakukan hingga adonan habis.<br />- Angkat dan dinginkan.</span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WfSrhL5leaU/Up6rHpf9iyI/AAAAAAAABZA/KHeyyPhlFQk/s1600/IMG_9302.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-WfSrhL5leaU/Up6rHpf9iyI/AAAAAAAABZA/KHeyyPhlFQk/s320/IMG_9302.JPG" width="213" /></a></span></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Dari resep di atas, saya membagi adonan menjadi 6, dan diberi 6 macam warna<span style="font-size: small;">.</span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">Kue kuk<span style="font-size: small;">us ini lembut dan enak rasanya.</span></span></span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Yah, setidaknya tantangan sudah terlewati hehehehe.... untuk yang dipanggang</span>, saya kurang berminat membuatnya, karena saya lebih suka <i>cake </i>yang rasa coklat, keju, <i>mocca, </i>atau pandan saja.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bagi yang ingin membuat rainbow cake<span style="font-size: small;">, baik yang kukus <span style="font-size: small;">maupun panggang, bisa pakai resep <i>sponge cake</i><span style="font-size: small;"><i>/cake </i>kukus apa saja kok... tinggal diberi essence/pewarna sesuai </span></span></span></span></span>keinginan....<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nah sekian dul<span style="font-size: small;">u ya sharing <i>rainbow-rainbow-</i>an hari ini.... Semoga bermanfaat ....^_^</span></span></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-13260857864478118432013-12-03T11:44:00.001+07:002013-12-03T11:45:21.398+07:00CHOCOLATE PEANUT BUTTER CAKE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xncPuGk6KHM/Up1gytphgfI/AAAAAAAABYk/BIOCvpcqtqA/s1600/IMG_5874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="http://2.bp.blogspot.com/-xncPuGk6KHM/Up1gytphgfI/AAAAAAAABYk/BIOCvpcqtqA/s320/IMG_5874.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Setelah hujan semalaman, hari ini cuaca kembali cerah ceria, cenderung panas malah hehehehe.... jadi laporan cuaca nih...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0tiY92iswhM/Up1gzHNYbNI/AAAAAAAABYo/IrwE7a_z9_Q/s1600/IMG_5866.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Sebetulnya beberapa postingan terakhir ini ada beberapa yang praktek membuatnya sudah 1-2 tahun lalu. Waktu itu sedang dilanda penyakit malas akut hahahaha..... Tapi ada juga yang baru kok, seperti resep <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2013/12/peanut-butter-cake.html" target="_blank">Peanut Butter Cake</a> yang kemarin saya bagikan, uji coba resepnya baru hari Minggu kemarin.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0tiY92iswhM/Up1gzHNYbNI/AAAAAAAABYo/IrwE7a_z9_Q/s1600/IMG_5866.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://2.bp.blogspot.com/-0tiY92iswhM/Up1gzHNYbNI/AAAAAAAABYo/IrwE7a_z9_Q/s320/IMG_5866.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nah, hari ini kembali saya ingin berbagi resep, masih seputaran resep yang menggunakan selai kacang juga. Judul aslinya <i>Butterpeanut Layer Chocolate Cake</i>. Tapi kok kayaknya secara kaidah bahasa, lebih cocok namanya <i>Chocolate Peanut Butter Cake</i> ya....<br /><br />Proses membuatnya juga mudah kok, sama seperti yang kemarin.<br />Yuk kita simak resepnya:<br /><br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>BUTTERPEANUT LAYER CHOCOLATE CAKE</b></u></span> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Source: majalah sedap</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-az0gzOVsFjs/Up1gxI9zjnI/AAAAAAAABYU/JmtX-EjbgiM/s1600/IMG_5873.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-az0gzOVsFjs/Up1gxI9zjnI/AAAAAAAABYU/JmtX-EjbgiM/s320/IMG_5873.JPG" width="257" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /><b>Bahan:</b><br />200 gram margarin<br />150 gr gula castor<br />100 gram selai kacang creamy<br />100 gr DCC leleh<br />4 butir telur<br />200 gr tepung<br />1 sdt BP<br />30 gr coklat bubuk larutkan dgn 75 ml susu cair hangat<br /><br /><b>Cara Membuat:</b><br />- Kocok margarin dan gula sampai lembut, masukan selai kacang<br />- Tambahkan DCC leleh<br />- Masukan telur bergantian dgn sebagian tepung sambil diayak dan dikocok rata.<br />- Masukan sisa tepung bergantian dgn larutan coklat bubuk.<br />- Oven 45 menit dgn suhu 180 derajat.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-huEK7PO2VIo/Up1gxZkOVHI/AAAAAAAABYY/G2qUGr4ihuA/s1600/IMG_5871.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-huEK7PO2VIo/Up1gxZkOVHI/AAAAAAAABYY/G2qUGr4ihuA/s320/IMG_5871.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Setelah matang, <i>cake </i>saya belah menjadi dua bagian, dan saya beri olesan <i>buttercream </i>+ selai kacang. Jadi rasa kacangnya lebih terasa deh....^_^<br /><br />Hasilnya seperti buttercake pada umumnya, cake cenderung padat, dengan perpaduan rasa coklat dan kacang. Secara keseluruhan enak kok... <br />Ingin tahu rasanya seperti apa? Dicoba membuatnya dong.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-622257729366961842013-12-02T09:06:00.000+07:002013-12-02T09:34:32.605+07:00PEANUT BUTTER CAKE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-d0fKCFe0yoQ/Upvp5iyIEgI/AAAAAAAABXI/CG7Gx0FGgTw/s1600/IMG_6305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="http://2.bp.blogspot.com/-d0fKCFe0yoQ/Upvp5iyIEgI/AAAAAAAABXI/CG7Gx0FGgTw/s320/IMG_6305.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Selamat pagi semuanya...... ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Pagi yang cerah mengawali bulan Desember ini....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hari ini saya akan berbagi resep <i>Peanut Butter Cake. </i>Resep ini saya dapat dari milis NCC, diposting oleh ibu Fatmah beberapa minggu yang lalu, namun baru sempat uji coba hari Minggu kemarin....</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZsqQiJcxN5Q/Upvp4qa9mII/AAAAAAAABXA/zEgndWL-4yk/s1600/IMG_6303.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZsqQiJcxN5Q/Upvp4qa9mII/AAAAAAAABXA/zEgndWL-4yk/s320/IMG_6303.JPG" width="251" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Berikut resepnya:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><u><b>PEANUT BUTTER CAKE</b></u></span> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Penulis: Fatmah Bahalwan</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kyniP73A30g/Upvp7HzBATI/AAAAAAAABXc/2WMq-sticAw/s1600/IMG_6319.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-kyniP73A30g/Upvp7HzBATI/AAAAAAAABXc/2WMq-sticAw/s320/IMG_6319.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">75 gr selai kacang<br />75 gr margarin<br />½ sdt vanili<br />250gr gula pasir<br />2btr telur<br />200gr tepung terigu<br />1sdt Baking Powder<br />150ml susu cair<br /><br /><b>Cara membuat:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Campur terigu dengan baking powder, sisihkan.<br />- Kocok selai kacang, margarin, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.<br />- Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.<br />- Tuang dalam loyang 22x10x7cm yang telah dipoles mentega dan dialasi kertas roti.<br />- Panggang dalam oven suhu 180'C, selama 45 menit atau hingga matang. <br />- Angkat, dinginkan. Potong- potong.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-efLM9rQFAMM/Upvp4KEsvEI/AAAAAAAABW0/hj1pxOenn1g/s1600/IMG_6287.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-efLM9rQFAMM/Upvp4KEsvEI/AAAAAAAABW0/hj1pxOenn1g/s320/IMG_6287.JPG" width="256" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-j6sGVvuisjE/Upvp4i6kkSI/AAAAAAAABW4/mE3stV-uhvU/s1600/IMG_6288.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-j6sGVvuisjE/Upvp4i6kkSI/AAAAAAAABW4/mE3stV-uhvU/s320/IMG_6288.JPG" width="213" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Hasil <i>cake</i>nya cukup padat, seperti <i>buttercake</i> pada umumnya, namun teksturnya cukup lembut. Manisnya cukup, dan rasa kacangnya cukup terasa.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Apabila ingin <i>cake</i>nya lebih ringan, 200g terigu bisa diganti dengan 150g terigu + 50g maizena ya.... dan jika ingin rasa kacangnya lebih mantap, selai kacangnya bisa ditambahkan 25-50g.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Untuk mempercantik, atasnya bisa ditabur dengan kacang tanah cincang.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DjKnMCQpK5Y/Upvp6rNgB0I/AAAAAAAABXU/j8AOTTcC258/s1600/IMG_6308.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-DjKnMCQpK5Y/Upvp6rNgB0I/AAAAAAAABXU/j8AOTTcC258/s320/IMG_6308.JPG" width="290" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Saya sendiri menggunakan loyang ukuran 30X10X5 cm supaya <i>cake</i>nya tidak terlalu tebal.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Cake</i> yang saya buat kemarin sore ini, seperti tampak pada foto, bagian atasnya agak merekah, kemungkinan karena suhunya terlalu tinggi. Lain kali apinya lebih kecil supaya tidak sampai merekah ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Oya, karena teksturnya yang cukup padat, <i>Peanut Butter Cake </i>ini bisa digunakan sebagai <i>basecake </i>untuk <i>cupcake </i>lho.... </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9Z-pnZV8YUQ/Upvp7vkRwxI/AAAAAAAABXg/ZTNIb5X7uoc/s1600/IMG_6310.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-9Z-pnZV8YUQ/Upvp7vkRwxI/AAAAAAAABXg/ZTNIb5X7uoc/s320/IMG_6310.JPG" width="254" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Secara keseluruhan, <i>cake</i> ini enak dan mengenyangkan. Buat saya, pagi ini menikmati satu potong saja peanut butter cake ini dengan secangkir Irish Coffee, sudah membuat perut kenyang dan siap melaksanakan aktivitas hari ini.... ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Yuk mari dicoba..... ^_^</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-71375858264747670412013-11-30T13:36:00.002+07:002013-11-30T13:37:23.511+07:00CAKE KUKUS PUTIH TELUR COKLAT & MOCCA <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-81v0o_thv_4/UpmHEHUaZtI/AAAAAAAABWM/Wp56vUYIeoE/s1600/IMG_5950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-81v0o_thv_4/UpmHEHUaZtI/AAAAAAAABWM/Wp56vUYIeoE/s320/IMG_5950.JPG" width="249" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Satu lagi resep yang memberdayakan penggunaan putih telur.... semoga nggak pada bosan ya.... hehehehe....<br />Aslinya resep ini menggunakan resep brownies kukus putih telur Ny. Liem, tapi sudah dimodifikasi sehingga menjadi cake berlapis rasa coklat dan mocca. <br />Hasil cakenya lembut, dan rasanya enak deh.... ^_^</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4cdSRQF2VBc/UpmHF6ACL3I/AAAAAAAABWg/x1kSIno9o2Q/s1600/IMG_5955.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-4cdSRQF2VBc/UpmHF6ACL3I/AAAAAAAABWg/x1kSIno9o2Q/s320/IMG_5955.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Langsung saja ini resepnya:<br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>CAKE KUKUS PUTIH TELUR COKLAT & MOCCA </b></u></span><br />Modifikasi by: Irene Susianto</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-jj5HrnVIREU/UpmHFDHf17I/AAAAAAAABWY/8LbZ1ewR3fg/s1600/IMG_5953.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-jj5HrnVIREU/UpmHFDHf17I/AAAAAAAABWY/8LbZ1ewR3fg/s320/IMG_5953.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b> Bahan:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">750 ml putih telur<br />375 g gula pasir<br />1/2 sdt garam<br />1 sdm emulsifier<br />350 g tepung terigu protein sedang<br />1 sdt baking powder<br />1 sdt pasta susu<br /><br />100 g DCC, lelehkan dan campur dg 125 ml minyak goreng<br />1 sdt pasta coklat<br /><br />100 g WCC, lelehkan dan campur dg 125 ml minyak goreng<br />1 1/2sdt kopi instan, larutkan dg 2 sdm air<br />1 sdt pasta moca<br /><br />Coklat meses untuk bahan lapisan<br /><br /><b>Cara membuat:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Mulai dg kecepatan rendah, lalu naikkan ke kecepatan sedang.<br />- Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok terus hingga gula habis. Masukkan emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan kental. Masukkan pasta susu, aduk rata.<br />- Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit. Aduk rata.<br />- Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi campuran DCC+minyak dan pasta coklat. Satu bagian lagi diberi WCC+minyak, larutan kopi dan pasta moca. Aduk rata.<br />- Tuang adonan coklat ke loyang yg dioles margarin. Kukus 15-20 menit. Beri taburan coklat meises.<br />- Tuang adonan moca di atasnya. Kukus lagi 25-30 menit sampai matang (bisa dilakukan tes tusuk).<br />- Angkat, keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4U7th0g8k2k/UpmHE6XFb4I/AAAAAAAABWU/0XyIdyYBNig/s1600/IMG_5951.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-4U7th0g8k2k/UpmHE6XFb4I/AAAAAAAABWU/0XyIdyYBNig/s320/IMG_5951.JPG" width="227" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Mudah kan? Mari dibuat yuk..... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-32767799258308239022013-11-30T12:21:00.001+07:002013-11-30T12:21:32.857+07:00CAKE PUTIH TELUR CAPUCINO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Rhj1U-DqB_8/Upl1cXjgHYI/AAAAAAAABVs/wJou5rnyHxQ/s1600/IMG_3922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="http://3.bp.blogspot.com/-Rhj1U-DqB_8/Upl1cXjgHYI/AAAAAAAABVs/wJou5rnyHxQ/s320/IMG_3922.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Jumpa lagi dengan resep yang menggunakan putih telur hihihihihi..... karena kalau habis bikin kue yang banyak kuning telurnya, apalagi lapis legit, biasanya stok putih telur jadi berlimpah ruah yaaaa......<br /><br />Ini salah satu cake yang membuatnya mudah namun membutuhkan kesabaran, karena ada 6 lapis yang harus dikukus satu-persatu hehehehe....<br />Untuk rasanya, enak deh.... cakenya lembut, gurih karena menggunakan santan, dan berpadu dengan rasa kopi dan coklat.... hmmmm dehh.... wangi dan lezat pokoknya...... ^_^</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-99-K9aHKLKo/Upl1cay9jNI/AAAAAAAABVw/n9WvqaX8hAM/s1600/IMG_8496.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-99-K9aHKLKo/Upl1cay9jNI/AAAAAAAABVw/n9WvqaX8hAM/s320/IMG_8496.JPG" width="232" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Ini dia resep aslinya:<br /><br /><u><b><span style="font-size: large;">CAKE PUTIH TELUR CAPUCINO</span></b></u> <br />BOGASARI BAKING CENTER DENPASAR</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span><br /><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0lhal0bKjCw/Upl1dOP9BiI/AAAAAAAABV4/QbvDCN3hubs/s1600/IMG_8497.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-0lhal0bKjCw/Upl1dOP9BiI/AAAAAAAABV4/QbvDCN3hubs/s320/IMG_8497.JPG" width="320" /></a><b> </b></span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan :</b><br />630 ml putih telur<br />480 gr gula pasir<br />24 gr cake emulsifier<br />3 gr garam<br />240 ml santan kental<br />3 gr esen CAPUCINO<br />36 gr susu kental manis<br />288 gr terigu KUNCI<br />48 gr maizena<br />5 gr baking powder<br />90 gr margarin cair<br />6 gr pasta moca<br />6 gr pasta coklat<br /><br /><b>Cara :</b><br />- Kocok putih telur, , gula pasir, cake emulsifier, dan garam hingga kental dan mengembang.<br />- Campur santan kental, esen capucino dan susu kental manis, lalu masukkan ke dalam adonan putih telur. Kocok hingga tercampur rata.<br />- Ayak bahan kering, lalu masukkan ke dalam kocokan telur aduk dengan sendok plastik hingga rata. Masukkan margarin cair sambil diaduk rata.<br />- bagi adonan menjadi 3 : masing-masing di beri coklat pasta, moca pasta dan satu bagian lagi biarkan putih.<br />- Tuang dalam loyang 22x22x4 cm yang sudah diolesi minyak dan dilapisi plastik.<br />- Tuang setengah adonan putih dalam loyang lalu kukus 5 menit, tuang sebagian adonan moca diatas adonan putih kukus 5 menit, lalu tuang sebagian adonan coklat kukus 5 menit. Lakukan lapis demi lapis hingga adonan habis.<br />- Terakhir kukus 30 menit atau hingga matang, angkat diamkan hingga uap panasnya hilang, keluarkan dan biarkan dingin.<br />- Potong-potong sesuai selera.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tU-9PleyNk0/Upl1bXTZsrI/AAAAAAAABVk/geZ3M-OMJ3M/s1600/IMG_8495.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-tU-9PleyNk0/Upl1bXTZsrI/AAAAAAAABVk/geZ3M-OMJ3M/s320/IMG_8495.JPG" width="249" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Tuh kan gampang..... tapi lama ya matangnya hehehehe..... nggak apa-apa kok, karena sebanding dengan rasanya.... Yuk mari dicoba membuatnya.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-49185908554838720992013-11-30T11:43:00.002+07:002013-11-30T11:46:16.525+07:00DCC CHIFFON CAKE<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JBllchKorco/Uplr9JGrvOI/AAAAAAAABUw/Bah8UnUEl70/s1600/IMG_5005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-JBllchKorco/Uplr9JGrvOI/AAAAAAAABUw/Bah8UnUEl70/s320/IMG_5005.JPG" width="237" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-wRJ9xOT_XUA/Uplr-fx9dXI/AAAAAAAABVA/labN4smSV6Q/s1600/IMG_5008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-wRJ9xOT_XUA/Uplr-fx9dXI/AAAAAAAABVA/labN4smSV6Q/s320/IMG_5008.JPG" width="258" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Resep <i>chiffon cake</i> terakhir yang akan saya bagikan di sini juga merupakan salah satu cake favorit keluarga, yakni <i>DCC Chiffon Cake</i>. Pembuatannya sama dengan resep-resep <i>chiffon cake</i> lainnya. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wxVO7H7xHzc/Uplr751-DTI/AAAAAAAABUo/iXcLcXqaPNQ/s1600/IMG_5003.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="http://4.bp.blogspot.com/-wxVO7H7xHzc/Uplr751-DTI/AAAAAAAABUo/iXcLcXqaPNQ/s320/IMG_5003.JPG" width="320" /> </a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Langsung saja ya, ini dia resepnya:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /><span style="font-size: large;"><u><b>DARK CHOCOLATE CHIFFON CAKE</b></u></span> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Dari buku Soft Cake & Moist Cake by SEDAP</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--ovsfg8uq0A/Uplr9sCroKI/AAAAAAAABU0/dmDZTQRTxHs/s1600/IMG_5007.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="http://3.bp.blogspot.com/--ovsfg8uq0A/Uplr9sCroKI/AAAAAAAABU0/dmDZTQRTxHs/s320/IMG_5007.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gram tepung terigu protein rendah<br />15 gram coklat bubuk<br />1/2 sdt baking powder<br />25 gram gula pasir<br />75 ml susu cair<br />50 gram DCC, potong-potong<br />60 gram minyak goreng<br />1 sdt coklat pasta<br />5 kuning telur, kocok lepas<br /><br />7 putih telur<br />1/4 sdt garam<br />1/2 sdt cream of tartar<br />100 gram gula pasir<br /><br /><b>Cara membuat:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.<br />- Panaskan susu cair, angkat. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai coklat larut. Tambahkan minyak goreng dan coklat pasta. Aduk rata.<br />- Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.<br />- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.<br />- Tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.<br />- Tuang di loyang chiffon tanpa dioles margarin.<br />- Oven 60 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang. Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uGpMpa_T3Pw/Uplr3WLJ9TI/AAAAAAAABUA/wXerR3Ckxmc/s1600/IMG_4970.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-uGpMpa_T3Pw/Uplr3WLJ9TI/AAAAAAAABUA/wXerR3Ckxmc/s320/IMG_4970.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-M9ARqgLeztY/Uplr4ABwCII/AAAAAAAABUE/qcXFTfpwH0g/s1600/IMG_4969.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://3.bp.blogspot.com/-M9ARqgLeztY/Uplr4ABwCII/AAAAAAAABUE/qcXFTfpwH0g/s320/IMG_4969.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SS9VJqFKIQc/Uplr45CtxII/AAAAAAAABUM/oh3dYFpcy_Q/s1600/IMG_4992.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="234" src="http://2.bp.blogspot.com/-SS9VJqFKIQc/Uplr45CtxII/AAAAAAAABUM/oh3dYFpcy_Q/s320/IMG_4992.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4hhZvJXXqvk/Uplr69GfZoI/AAAAAAAABUc/YYLh7Gl4hVM/s1600/IMG_4995.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="http://1.bp.blogspot.com/-4hhZvJXXqvk/Uplr69GfZoI/AAAAAAAABUc/YYLh7Gl4hVM/s320/IMG_4995.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-78EtWlDt9B0/Uplr6xhqpGI/AAAAAAAABUY/qN_p_taax2A/s1600/IMG_4997.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://4.bp.blogspot.com/-78EtWlDt9B0/Uplr6xhqpGI/AAAAAAAABUY/qN_p_taax2A/s320/IMG_4997.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> Jadi... tunggu apa lagi? Mari kita coba membuatnya.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-23635188187120392292013-11-30T11:31:00.000+07:002013-11-30T11:31:05.472+07:00MOCCA CHIFFON CAKE (II)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0acqY634tuQ/UplpJmtGcdI/AAAAAAAABTs/atPavlqbln8/s1600/IMG_4982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="312" src="http://3.bp.blogspot.com/-0acqY634tuQ/UplpJmtGcdI/AAAAAAAABTs/atPavlqbln8/s320/IMG_4982.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Berikutnya, resep yang sangat mirip, sebetulnya, dengan resep yang sebelumnya, yaitu <a href="http://ireneskitchenbwi.blogspot.com/2013/11/mocca-chiffon-cake.html" target="_blank">MOCCA CHIFFON CAKE (I)</a>. Rasanya juga nggak jauh berbeda kok.... enak, perpaduan kopi dan coklat, lembut dan ringan.... Jadi mau bikin yang ini bisa, yang sebelumnya juga bisa.... ^_^<br /><br />Ini dia resepnya:<br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>MOCCA CHIFFON CAKE (II)</b></u></span><br />Sumbernya maaf lupa dari mana</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-h-rVjyirq10/UplpIAci1rI/AAAAAAAABTk/IR8MgDHKXGo/s1600/IMG_4974.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://1.bp.blogspot.com/-h-rVjyirq10/UplpIAci1rI/AAAAAAAABTk/IR8MgDHKXGo/s320/IMG_4974.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan :</b><br />1 sdm kopi instan<br />100 ml air hangat<br />40 gr coklat bubuk<br />4 bh kuning telur<br />50 ml minyak sayur<br />2 sdm gula pasir<br />90 gram tepung terigu<br />½ sdt baking powder<br /><br /><b>Adonan putih telur :</b><br />4 bh putih telur<br />100 gr gula pasir<br />50 gr coklat chips<br /><br /><b>Tambahan :</b><br />Whip cream dan meses untuk hiasan<br /><br /><b>Cara membuat :</b><br />- Campur air hangat dgn kopi instan,coklat bubuk, serta minyak aduk rata sampai semua tercampur dan larut, lalu angkat.<br />- Kocok kuning telur dan gula beserta campuran kopi tadi sampai mixed<br />- Masukkan terigu yg sdh dicampur dgn baking powder aduk sampai rata sisihkan<br />- Kocok putih telur dan gula, sampai mengental<br />- Sedikit2 masukkan adonan kuning telur dan putih telur aduk dengan cara aduk balik sampai tercampur<br />- Campurkan coklat chips aduk sebentar.<br />- Masukkan dalam cetakan chiffon diameter 7 inch ( diameter bawah), tanpa diolesi apapun cetakannya<br />- Panggang dengan api sedang sekitar 70 menit atau sampai matang.<br />- Angkat segera balikkan loyang cake nya ( untuk loyang chiffon yg berkaki ), kalau tidak bisa di taruh diatas ditutup botol sampai dingin<br />- Dengan bantuan pisau jalankan ke sekeliling loyang pinggir dan bawahnya, untuk mengeluarkan cake.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AeW7nCL-8ms/UplpJs_ibAI/AAAAAAAABTw/oU6WQiTxOl0/s1600/IMG_4977.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-AeW7nCL-8ms/UplpJs_ibAI/AAAAAAAABTw/oU6WQiTxOl0/s320/IMG_4977.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Supaya tidak penasaran, dicoba deh membuatnya.... cocok banget buat teman ngeteh sore hari.... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-26926022855726360732013-11-30T11:18:00.000+07:002013-11-30T11:25:09.514+07:00MOCCA CHIFFON CAKE (I)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-deDgKqgrfwI/UplmTK52TzI/AAAAAAAABTY/MxHmkoNWSUA/s1600/IMG_7641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-deDgKqgrfwI/UplmTK52TzI/AAAAAAAABTY/MxHmkoNWSUA/s320/IMG_7641.JPG" width="308" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JA7NLQs81nA/UplmPiSiSFI/AAAAAAAABS4/D6RPqr8luAw/s1600/IMG_6804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SlsF7Xa_fwE/UplmQjXsnAI/AAAAAAAABTA/Vz3smVdLcHs/s1600/IMG_6808.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nah yang berikut ini salah satu chiffon cake favorit keluarga dan teman-temanku.... <i>Mocca Chiffon Cake</i>. Perpaduan antara rasa coklat dengan kopi yang maknyusss...... masih dengan tekstur yang ringan dan lembut.... pokoknya enak deh.... ^_^<br /><br />Ini dia resepnya:<br /><u><b><span style="font-size: large;"><br />MOCCA CHIFFON CAKE</span></b></u> <br />by Ema Yudistira</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-SlsF7Xa_fwE/UplmQjXsnAI/AAAAAAAABTA/Vz3smVdLcHs/s1600/IMG_6808.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-SlsF7Xa_fwE/UplmQjXsnAI/AAAAAAAABTA/Vz3smVdLcHs/s320/IMG_6808.JPG" width="213" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KD3YvkhvepE/UplmQ2PMoyI/AAAAAAAABTE/yjvILjcuZ8o/s1600/IMG_7636.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-KD3YvkhvepE/UplmQ2PMoyI/AAAAAAAABTE/yjvILjcuZ8o/s320/IMG_7636.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan :</b><br />1 sdm kopi instan<br />70 ml milk<br />50 gr DCC<br />4 bh kuning telur<br />40 ml minyak sayur<br />1 sdm gula pasir<br />90 gram tepung terigu<br />½ sdt baking powder<br /><br /><b>Adonan putih telur :</b><br />5 bh putih telur<br />1 sdt air jeruk lemon<br />80 gr gula pasir<br /><br />60 gr coklat chips<br /> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Cara membuat :</b><br />- Panaskan susu diatas kompor, lalu masukkan kopi instan,dark chocolate, serta minyak aduk rata sampai semua tercampur dan larut, lalu angkat.<br />- Kocok kuning telur dan gula beserta campuran susu tadi sampai mixed<br />- Masukkan terigu aduk sampai rata sisihkan<br />- Kocok putih telur, masukkan air jeruk lemon dan gula, sampai mengental<br />- Sedikit2 masukkan adonan kuning telur dan putih telur aduk dengan cara aduk balik sampai tercampur<br />- Campurkan coklat chips aduk sebentar.<br />- Masukkan dalam cetakan chiffon diameter 7 inch ( diameter bawah ), tanpa diolesi apapun cetakannya<br />- Panggang dengan api sedang sekitar 45 menit atau sampai matang.<br />- Angkat segera balikkan loyang cake nya ( untuk loyang chiffon yg berkaki ), kalau tidak bisa di taruh diatas ditutup botol sampai dingin<br />- Dengan bantuan pisau jalankan ke sekeliling loyang pinggir dan bawahnya, untuk mengeluarkan cake</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JA7NLQs81nA/UplmPiSiSFI/AAAAAAAABS4/D6RPqr8luAw/s1600/IMG_6804.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-JA7NLQs81nA/UplmPiSiSFI/AAAAAAAABS4/D6RPqr8luAw/s320/IMG_6804.JPG" width="213" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-a9fM6PZxcy0/UplmSHxEwtI/AAAAAAAABTQ/bVEoM3ZHKrs/s1600/IMG_7640.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-a9fM6PZxcy0/UplmSHxEwtI/AAAAAAAABTQ/bVEoM3ZHKrs/s320/IMG_7640.JPG" width="213" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-JA7NLQs81nA/UplmPiSiSFI/AAAAAAAABS4/D6RPqr8luAw/s1600/IMG_6804.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Foto-foto di atas nggak ada yang dalam bentuk potongan ya... karena setelah dipotong biasanya lupa difoto, lalu keburu habis hehehehe.....<br />Cobain deh, nggak akan nyesel.... dijamin... ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4754218802771934141.post-16885689123308460562013-11-30T10:59:00.003+07:002013-11-30T11:01:03.838+07:00ORANGE CHIFFON CAKE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MD4kMp1Cc-M/UplhnKlap8I/AAAAAAAABSc/M3K5VK-u5yo/s1600/IMG_5186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-MD4kMp1Cc-M/UplhnKlap8I/AAAAAAAABSc/M3K5VK-u5yo/s320/IMG_5186.JPG" width="217" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Resep <i>chiffon cake</i> yang selanjutnya adalah <i>Orange Chiffon Cake. </i>Awalnya membayangkan, wah... cake dengan aroma dan rasa jeruk sepertinya enak sekali ya.... Pastinya manis-manis segar gimana gitu.... hehehehe....</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br />Saya membuat sesuai resep aslinya, dan jujur saja bagi saya teksturnya amat sangat terlalu padat, tidak sesuai dengan tekstur chiffon yang seharusnya, yaitu ringan dan lembut. Selain itu rasanya juga terlalu manis, sehingga makan sepotong saja rasanya sudah kenyang....</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9pQXozIb-64/UplhmzchGTI/AAAAAAAABSY/kxdr95BFKys/s1600/IMG_5185.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="http://1.bp.blogspot.com/-9pQXozIb-64/UplhmzchGTI/AAAAAAAABSY/kxdr95BFKys/s320/IMG_5185.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WJDlPa9x3Tw/UplhoA9VakI/AAAAAAAABSs/yfavICZJlws/s1600/IMG_5187.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WJDlPa9x3Tw/UplhoA9VakI/AAAAAAAABSs/yfavICZJlws/s1600/IMG_5187.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Karena itu ada beberapa bagian di resep yang saya ganti, sehingga mudah-mudahan menghasilkan chiffon cake seperti yang diharapkan, lembut, <i>spongy</i>, ringan....<br /><br />Ini dia resepnya:<br /><br /><span style="font-size: large;"><u><b>ORANGE CHIFFON CAKE</b></u></span><br />Seri Makanan Favorit, ' Chiffon cake' by Ambarini.<br />Modifikasi: Irene Susianto</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WJDlPa9x3Tw/UplhoA9VakI/AAAAAAAABSs/yfavICZJlws/s1600/IMG_5187.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-WJDlPa9x3Tw/UplhoA9VakI/AAAAAAAABSs/yfavICZJlws/s320/IMG_5187.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b></b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b>Bahan:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><b> </b>6 kuning telur</span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">100 gr gula pasir halus <--- aslinya 150g, bisa disesuaikan dengan selera<br />125
gr tepung terigu protein rendah <--- aslinya 260g, tapi hasilnya
jadi sangat padat, tidak sesuai dengan tekstur chiffon cake yang ringan</span>1 sdm parutan kulit jeruk navel segar <--- bisa diganti dengan nutrisari bubuk<br />1 1/2 sdt baking powder<br />120 cc minyak<br />75 cc air<br />75 cc air perasan jeruk navel <--- saya ganti dengan konsentrat jeruk, seperti sunquick<br />1/4 sdt garam</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">6 putih telur<br />1/2 sdt cream of tartar<br />75 gram castor sugar <--- aslinya 150g, bisa disesuaikan dengan selera</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uzIv7CrVU80/UplhmUturNI/AAAAAAAABSU/TCGkgdG39mU/s1600/IMG_5182.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><b>Cara Membuat:</b> </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">- Kocok semua bahan ( kecuali putih telur, cream of tartar, 75 gr gula pasir ) dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata kurleb 5 menit , sisihkan.<br />- Kocok putih telur, cream of tartar hingga berbusa masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok, hingga mencapai <i>soft peak</i>.<br />- Campurkan adonan ke dalam kocokan putih telur sedikit2 dan di aduk perlahan hingga tercampur rata.<br />- Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 18cm , diameter atas 23 cm.<br />- Oven 160 degrees C, selama 65 -75 menit.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uzIv7CrVU80/UplhmUturNI/AAAAAAAABSU/TCGkgdG39mU/s1600/IMG_5182.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-uzIv7CrVU80/UplhmUturNI/AAAAAAAABSU/TCGkgdG39mU/s320/IMG_5182.JPG" width="232" /></a></div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Nah selamat mencoba ya... dan semoga cocok dengan resep ini ^_^</span>Irene Susiantohttp://www.blogger.com/profile/15673746484560298473noreply@blogger.com0