CUPCAKE PUTIH TELUR - (III) BLUEBERRY CUPCAKE

Varian berikutnya dari cupcake putih telur: Blueberry Cupcake.
Pembuatannya juga sama mudah dan cepatnya dengan kedua resep yang sebelumnya. Kali ini menggunakan Blueberry agar ada rasa segarnya.....

BLUEBERRY CUPCAKE PUTIH TELUR
By: Irene Susianto

Bahan:
225 gr terigu protein sedang
75 gr margarin/mentega
75 gr minyak sayur
150 gr putih telur
100 gr gula castor
75 gr selai blueberry
1 sdt double action baking powder
Selai blueberry secukupnya untuk isian

Cara Membuat:
- Campur semua bahan jadi satu, dimixer sampai rata (kurang lebih 3 menit)
- Tuang 1 sendok makan ke dalam loyang cupcake yang sudah dialasi papercup.
- Beri isian selai blueberry sesuka hati (biasanya 1 sendok teh sudah cukup)
- Tutupi lagi dengan adonan sampai 3/4 penuh.
- Taburi atasnya dengan meses atau sprinkle supaya cantik, tidak juga tidak apa-apa ^_^
- Panggang sampai matang.

Hasilnya enak deh.... berasa blueberrynya saat dimakan.....
Selamat mencoba yaaaaa........ ^_^